Teriyaki-saus
Lær hvordan du lager en smakfull teriyaki-saus hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt til kylling, fisk og grønnsaker.
Om denne retten
Denne teriyaki-sausen er en sann smakseksplosjon som bringer japansk matkultur rett hjem til ditt eget kjøkken. Balansen mellom søtt, salt og umami er nøkkelen til den perfekte, glansfylte glasuren som gir hvert enkelt måltid et stykke asiatisk eleganse.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl soyasaus
- 2. 0,6 dl vann
- 3. 2 spiseskjeer søt risvin
- 4. 1 spiseskje, pluss 2 teskjeer brunt sukker
- 5. 0,6 dl sukker
- 6. 1 1/2 teskjeer finhakket hvitløk
- 7. 1 1/2 teskjeer finhakket ingefær
- 8. 1/2 spiseskje maisstivelse
- 9. 1 spiseskje vann
Ingredienser
- 1. 1,2 dl soyasaus
- 2. 0,6 dl vann
- 3. 2 spiseskjeer søt risvin
- 4. 1 spiseskje, pluss 2 teskjeer brunt sukker
- 5. 0,6 dl sukker
- 6. 1 1/2 teskjeer finhakket hvitløk
- 7. 1 1/2 teskjeer finhakket ingefær
- 8. 1/2 spiseskje maisstivelse
- 9. 1 spiseskje vann
Fremgangsmåte
- 11. Bland ingrediensene i en kjele på middels varme til sukkeret er oppløst.
- 22. For å lage glasur: Bland 1/2 spiseskje maisstivelse med 1 spiseskje vann. Varm opp sausen på middels høy varme og tilsett maisstivelsesblandingen. La det småkoke til det tykner.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket hvitløk og ingefær for den mest intense smak.
- 2La sausen småkoke i noen minutter for å la smakene utvikle seg fullstendig.
- 3Turner kjøttet eller grønnsakene jevnlig for jevn glasering.
Serveringsforslag
Server teriyaki-sausen over grillet laks eller kylling, og server gjerne med dampet ris og stekte sesam-krydrete sukkererter for en komplett asiatisk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Teriyaki-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Teriyaki-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Teriyaki-saus?▼
Total tilberedningstid for Teriyaki-saus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Teriyaki-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Teriyaki-saus?▼
En porsjon av Teriyaki-saus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
