Teriyaki- og ølmarinert biff med grillede grønnsaker
Lær hvordan du lager en saftig biff marinert i teriyaki og øl, servert med grillede paprika og løk. En enkel og velsmakende hovedrett.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 680 g biff (f.eks. skirt steak)
- 1.2 dl øl
- 0.6 dl teriyakisaus
- 0.6 dl brunt sukker
- 1 ss svart pepper-krydderblanding
- 1 rød paprika, skåret i 1.5 cm skiver
- 1 grønn paprika, skåret i 1.5 cm skiver
- 2 søt løk, skåret i 1.5 cm skiver
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- Søte hawaiianske boller
Ingredienser
- 680 g biff (f.eks. skirt steak)
- 1.2 dl øl
- 0.6 dl teriyakisaus
- 0.6 dl brunt sukker
- 1 ss svart pepper-krydderblanding
- 1 rød paprika, skåret i 1.5 cm skiver
- 1 grønn paprika, skåret i 1.5 cm skiver
- 2 søt løk, skåret i 1.5 cm skiver
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- Søte hawaiianske boller
Slik gjør du:
- Legg biffen i en ziplock-pose. Tilsett øl, teriyakisaus, brunt sukker og krydderblandingen.
- Klem ut luften og forsegl posen. Rist for å blande godt. Sett til side for marinering.
- I en annen ziplock-pose, legg i paprika og løk. Tilsett olivenolje og balsamicoeddik.
- Klem ut luften og forsegl posen. Rist for å blande. Sett til side.
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Grill grønnsakene til de er møre, ca. 10 til 15 minutter. Ta dem av grillen og sett til side.
- Grill biffen i omtrent 3 til 5 minutter på hver side for medium rare. Tilpass steketiden etter ønsket kjernetemperatur.
- Ta biffen av grillen og la den hvile i 5 minutter før du skjærer den.
- Skjær biffen i tynne skiver på skrå.
- Server kjøttet og grønnsakene oppå søte hawaiianske boller.
Om denne retten
Teriyaki- og ølmarinert biff er en smaksrik og uvanlig variant av den klassiske teriyakibiff-retten. Ved å la biffen marinere i en krydret øl- og teriyakimarinade, får kjøttet en helt spesiell, saftig og karakteristisk smak. Kombinasjonen av de søtlige og syrlige tonene i retten, sammen med den mør-grillede biffen og de sprø paprika- og løkskivene, gjør denne retten til en sann nytelse for både øyne og gane.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en lys øl med hint av sitrus for å forsterke rettens friske preg.
- 2Sørg for at kjøttet får god tid i marinaden - minst 30 minutter, helst 1-2 timer, for maksimal smaksutvikling.
- 3Vær forsiktig med grilling for ikke å få en for hard ytre skorpe på biffen - du vil at den skal være saftig og mør innvendig.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket å servere med nybakte, søte hawaiibrød som suger opp all den deilige sausen. Et glass iskald øl eller en frisk, lett hvitvin vil også komplettere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Teriyaki- og ølmarinert biff med grillede grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Teriyaki- og ølmarinert biff med grillede grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Teriyaki- og ølmarinert biff med grillede grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Teriyaki- og ølmarinert biff med grillede grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Teriyaki- og ølmarinert biff med grillede grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Teriyaki- og ølmarinert biff med grillede grønnsaker?▼
En porsjon av Teriyaki- og ølmarinert biff med grillede grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
