Teriyaki kyllingvinger med varm mangodippsaus
Oppskrift på saftige teriyaki kyllingvinger servert med en krydret mango dipping saus. Perfekt for en smakfull forrett eller snack.
Om denne retten
Disse saftige og krydrede teriyaki-kyllingvingene er et perfekt stykke av den japanske matkulturen. Kombinasjonen av den søte og salte marinadeblandingen, som forsterkes av den varme, fruktige mangodippsausen, gjør denne retten til en ekte gastronomisk fryd. Uansett om du serverer den som en lett forrett eller som et deilig tilbehør til en større middag, vil disse vingene garantert imponere gjestene dine med sin utstråling av autentisitet og smakseksplosjon.
Ingredienser
- Vinger:
- 1,2 dl redusert natrium soyasaus
- 1,2 dl redusert natrium kyllingbuljong
- 0,6 dl mirin
- 0,8 dl Stevia In The Raw® Stekrs Bag
- 2 spiseskjeer frossen (tinet) appelsinjuicekoncentrat
- 2 hvitløksfedd, skåret i lengderetningen
- 1/4 tomme fersk ingefær, delt i 3 skiver
- 16 kyllingvinger
- Saus:
- 2,4 dl fersk mango, i terninger
- 2 spiseskjeer brunt sennep
- 2 spiseskjeer appelsinmarmelade
- 2 (1 grams) poser Stevia In The Raw®
- 1 spiseskje fersk limesaft
- 1/8 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje salt
- 1/8 teskje nykvernet pepper
- 2 spiseskjeer hakket vårløk
Ingredienser
- Vinger:
- 1,2 dl redusert natrium soyasaus
- 1,2 dl redusert natrium kyllingbuljong
- 0,6 dl mirin
- 0,8 dl Stevia In The Raw® Stekrs Bag
- 2 spiseskjeer frossen (tinet) appelsinjuicekoncentrat
- 2 hvitløksfedd, skåret i lengderetningen
- 1/4 tomme fersk ingefær, delt i 3 skiver
- 16 kyllingvinger
- Saus:
- 2,4 dl fersk mango, i terninger
- 2 spiseskjeer brunt sennep
- 2 spiseskjeer appelsinmarmelade
- 2 (1 grams) poser Stevia In The Raw®
- 1 spiseskje fersk limesaft
- 1/8 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje salt
- 1/8 teskje nykvernet pepper
- 2 spiseskjeer hakket vårløk
Fremgangsmåte
- 1I en liten kjele, bland alle sausings ingredienser. Kok opp sausen over middels høy varme i 10 minutter. La sausen avkjøle til romtemperatur. Hvis ønskelig, fjern hvitløk og ingefær, overfør sausen til en tett lukket beholder, og oppbevar den i kjøleskapet i opptil 24 timer.
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Legg bakepapir i en bakeplate på 38 x 28 cm eller større. Spray to wirehyller (ca. 25 cm x 25 cm) med matlagingsspray og plasser dem i bakeplaten, overlappende.
- 3Kutt av den første leddet på kyllingvingene og kast det. Legg vingene i den forberedte bakeplaten i ett lag, med den glatte siden opp. Stek vingene i 10 minutter.
- 4Pensle vingene på begge sider med saus og stek, med den glatte siden opp, i 5 minutter. Pensle med saus igjen og stek, med undersiden opp, i 5 minutter. Pensle vingene en tredje gang og stek, med den glatte siden opp, i 5 minutter. Pensle vingene igjen, og stek, med undersiden opp, i 10 minutter. Reduser ovnstemperaturen til 200 grader Celsius. Pensle toppen av vingene med saus og stek, med toppen opp, i 10 minutter.
- 5Plasser vingene på serveringsfatet. Kast eventuell gjenværende saus.
- 6I en mini-foodprocessor, kjør alle sausens ingredienser unntatt vårløk sammen til en jevn saus. Overfør sausen til en bolle og pynt med finhakket vårløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk redusert natrium soyasaus for å kontrollere saltinnholket og unngå at retten blir for salt.
- 2La kyllingvingene hvile i marinaden i minst 30 minutter før steking for maksimal smaksutvikling.
- 3For et sprøere skinn, stek vingene med den glatte siden opp først, så de får kontakt med ovnsvarmen.
Serveringsforslag
Den varme, livlige mangodippsausen er et perfekt ledsager til de myke, saftige teriyaki-vingene. Servér retten med friske, sprø grønnsaker som gulrot og selleri for en komplett og balansert forrett eller tapas.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Teriyaki kyllingvinger med varm mangodippsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Teriyaki kyllingvinger med varm mangodippsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Teriyaki kyllingvinger med varm mangodippsaus?▼
Total tilberedningstid for Teriyaki kyllingvinger med varm mangodippsaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Teriyaki kyllingvinger med varm mangodippsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Teriyaki kyllingvinger med varm mangodippsaus?▼
En porsjon av Teriyaki kyllingvinger med varm mangodippsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
