Teriyaki kylling med varm ingefær- og gulrotslaw
Lær hvordan du lager en smakfull teriyaki kylling servert med varm ingefær- og gulrotsalat. En enkel og sunn rett for hele familien.
Om denne retten
Denne teriyaki-marinerte kyllingretten er en fabelaktig smaksfusion av asiatiske og amerikanske smaker. Den lekre sammensetningen av den søtlige, syrlige glasuren og den sprø, ferske slawen er noe alle forventer seg når sommervarmen melder sin ankomst og grillsesongen sparkes i gang.
Ingredienser
- 1. 680 gram kyllingbrystkoteletter
- 2. 0,8 dl teriyakisaus
- 3. 4 spiseskjeer vegetabilsk olje, vurder mengden med øye, delt
- 4. 1 rund spiseskje grillkrydder (anbefalt: Montreal Steak Seasoning), vurder mengden med øye i håndflaten
- 5. 1 lite savoykål, 680 gram
- 6. 1 bunt vårløk
- 7. 2,4 dl, et par never, snøerter
- 8. 0,6 dl honning, vurder mengden med øye
- 9. 3 spiseskjeer eplesidereddik, vurder mengden med øye
- 10. 3 spiseskjeer syltet ingefær, drenert og tynnsnittet – funnet i asiatiske matvarer-området
- 11. 1 pose, 285 gram, 4,7 dl, ferdigshreddede eller julienne-skårne gulrøtter (kjøpt i butikk)
- 12. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 680 gram kyllingbrystkoteletter
- 2. 0,8 dl teriyakisaus
- 3. 4 spiseskjeer vegetabilsk olje, vurder mengden med øye, delt
- 4. 1 rund spiseskje grillkrydder (anbefalt: Montreal Steak Seasoning), vurder mengden med øye i håndflaten
- 5. 1 lite savoykål, 680 gram
- 6. 1 bunt vårløk
- 7. 2,4 dl, et par never, snøerter
- 8. 0,6 dl honning, vurder mengden med øye
- 9. 3 spiseskjeer eplesidereddik, vurder mengden med øye
- 10. 3 spiseskjeer syltet ingefær, drenert og tynnsnittet – funnet i asiatiske matvarer-området
- 11. 1 pose, 285 gram, 4,7 dl, ferdigshreddede eller julienne-skårne gulrøtter (kjøpt i butikk)
- 12. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 11. I en stor plastpose for matoppbevaring, bland kyllingfiletene med teriyakisaus, 2 spiseskjeer olje og grillkrydder. Lukk posen og vend den godt slik at alt blir jevnt dekket. La det stå i 15 minutter.
- 22. Forvarm en utendørs eller innendørs grill eller grillpanne til middels høy varme.
- 33. Del kålen i fire, fjern kjernen og riv kålen i tynne strimler. Sett til side. Skjær vårløken i 8 cm lange biter. Pakk vårløken sammen på langs og julienne den i tynne strimler. Dra trådene av endene på sukkererter og julienne dem i tynne strimler på langs, som vårløken.
- 44. Hell honning i en liten bolle. Tilsett eddik og bland med en gaffel.
- 55. Legg kyllingfiletene på grillen eller i en varm panne og stek i 3 minutter på hver side.
- 66. Varm opp en non-stick stekepanne på høy varme. Tilsett 2 spiseskjeer olje, to ganger rundt i pannen. Ha i syltet ingefær og skivede gulrøtter, og wok i 2 minutter. Tilsett kål og wok i ytterligere 2 minutter. Rør og vend grønnsakene med tang slik at de forblir tørre og sprø mens de koker. Tilsett vårløk og sukkererter og wok i ett minutt til. Hell over honning- og eddikblandingen, og hell den langsomt rundt i pannen. La det koke inn i 30 sekunder til, og slå av varmen. Fortsett å vende i salaten og smak til med salt og pepper etter eget ønske.
- 77. Skjær kyllingkjøttet i tynne skiver på skrå. Fordel en fjerdedel av kålsalaten på hver tallerken og legg de skivede kyllingbitene ved siden av, slik at de legger seg oppover kålsalaten. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk Montreal Steak Seasoning for en ekstra dybde av smak i kyllingmarinaden.
- 2Drein godt av sylteglasset med ingefær for å unngå at salaten blir for våt.
- 3Julianer gulrotene og vårløken tynnt for en spennende tekstur i slawen.
Serveringsforslag
Server den sprø, fargerike slawen sammen med de saftige kyllingbitene for en frisk, sommerfristende hovedrett. En kjølig øl eller et glass hvitvin er det perfekte ledsagelse til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Teriyaki kylling med varm ingefær- og gulrotslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Teriyaki kylling med varm ingefær- og gulrotslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Teriyaki kylling med varm ingefær- og gulrotslaw?▼
Total tilberedningstid for Teriyaki kylling med varm ingefær- og gulrotslaw er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Teriyaki kylling med varm ingefær- og gulrotslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Teriyaki kylling med varm ingefær- og gulrotslaw?▼
En porsjon av Teriyaki kylling med varm ingefær- og gulrotslaw inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
