Tequila-reker med hvitløk og Guajillo-chili
Oppskrift på tequila-reker med hvitløk og guajillo-chili. En smakfull forrett perfekt for sommermiddager eller festlige anledninger.
Om denne retten
Disse tequila-rekene med hvitløk og guajillo-chili er en sanselig og eksotisk forrett som åpner opp middagen med et smell. Retten har sin opprinnelse i Mexico, hvor chili, sitrus og tequila er naturlige smaker som bringes sammen i en enkel, men smakfull rett. Perfekt for sommerens festlige anledninger når du ønsker å imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 40 ml olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 50 g guajillo-chili, skåret i skiver
- 24 store reker, skrelte og renset
- 1 sitron, saft presset ut
- 2 tomater, finhakket
- 50 ml tequila
- 115 g smør
- Gressløk, ferske kvister
Ingredienser
- 40 ml olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 50 g guajillo-chili, skåret i skiver
- 24 store reker, skrelte og renset
- 1 sitron, saft presset ut
- 2 tomater, finhakket
- 50 ml tequila
- 115 g smør
- Gressløk, ferske kvister
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne, varm opp olivenoljen, tilsett hvitløken og stek til den er gyllenbrun. Tilsett de skivede chili-strimlene og fortsett å sautere til oljen har fått chilienes farge.
- 2Legg rekene i den varme pannen og stek i 3 minutter. Tilsett sitronsaften og de finhakkede tomatene. Hell tequilaen over rekene og flamber forsiktig. La alkoholen koke bort. På lav varme, tilsett smøret og rør til sausen har tyknet litt.
- 3For å servere, anrett rekene i midten av hver tallerken og hell sausen over. Pynt hver tallerken med ferske gressløkkvister.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun store, saftige reker for best resultat.
- 2Guajillo-chili kan erstattes med andre røde tørkede chilier om ønskelig.
- 3Flammer forsiktig for å unngå at tequilaen brenner av for mye.
Serveringsforslag
Server rekene sammen med en kjølig, sitronpreget hvitvin for å balansere de intense smakene. Garnér gjerne med ferske urter som koriander eller basilikum.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tequila-reker med hvitløk og Guajillo-chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tequila-reker med hvitløk og Guajillo-chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tequila-reker med hvitløk og Guajillo-chili?▼
Total tilberedningstid for Tequila-reker med hvitløk og Guajillo-chili er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tequila-reker med hvitløk og Guajillo-chili vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Tequila-reker med hvitløk og Guajillo-chili?▼
En porsjon av Tequila-reker med hvitløk og Guajillo-chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
