Tequila-barer
Oppskrifter på deilige tequila-baserte drikker og tips til å lage perfekte tequila barer hjemme. Oppdag varianter, pynt og serveringstips.
Om denne retten
Tequila-barer er en forførende, meksikansk-inspirert dessert som vil ta sansene dine på en reise. Kombinasjonen av knaprende vaniljekjeks, kremete tequilakremer og sprø pinjekjerner skaper en kompleks og balansert smaksopplevelse - perfekt for en avslappende kveld eller spesiell anledning.
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke vaniljekjeks på 340 gram
- 2. 1,2 dl pinjekjerner
- 3. 1,8 dl usaltet smør (1 1/2 stikker), smeltet
- 4. 0,8 dl tequila
- 5. 1,2 dl fersk limejuice
- 6. 5 store eggeplommer, pluss 2 eggehviter
- 7. 1 boks på 400 gram søtet kondensert melk
- 8. 1 spiseskje sukker
- 9. Agavesirup eller honning, til å dryppe over (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke vaniljekjeks på 340 gram
- 2. 1,2 dl pinjekjerner
- 3. 1,8 dl usaltet smør (1 1/2 stikker), smeltet
- 4. 0,8 dl tequila
- 5. 1,2 dl fersk limejuice
- 6. 5 store eggeplommer, pluss 2 eggehviter
- 7. 1 boks på 400 gram søtet kondensert melk
- 8. 1 spiseskje sukker
- 9. Agavesirup eller honning, til å dryppe over (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Kjør kjeksene og pinjekjernene i en food processor til de er godt finhakket.
- 4Tilsett smøret og kjør til det er jevnt blandet.
- 5Sett til side ¼ kopp av krummene; trykk resten jevnt ut i en 23 x 33 cm stor bakeform.
- 6Stek til den er gyllenbrun, ca. 15 til 18 minutter.
- 7Avkjøl.
- 83. I en middels stor bolle, visp godt sammen tequila, limesaft, eggeplommer og kondensert melk.
- 94. I en annen middels stor bolle, pisk eggehvitene og sukkeret med en elektrisk mikser til de danner myke topper.
- 10Vend forsiktig eggehvitene inn i tequila-blandingen.
- 11Fordel fyllet jevnt over bunnen og stek i 25 minutter; avkjøl.
- 12Strø de reserverte krummene på toppen.
- 13Sett i kjøleskapet i 2 timer eller over natten før du skjærer i den.
- 14Drypp over agavesirup, hvis ønskelig.
- 155. Fotograf: James Baigrie
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker fersk, god kvalitet tequila for best mulig smak. \nBruk hendene for å forme kjekskrummene jevnt i formen - dette sikrer en jevn bunn.\nDekk til tequilakremen godt med plast før kjøleskap for å unngå at den får en skinn på toppen.
Serveringsforslag
Server tequila-barene kalde, med en liten kvist fersk mynte eller lime som garnityr. De passer utmerket som dessert sammen med et glass is-kaldt, krydret tequila-basert cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tequila-barer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tequila-barer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tequila-barer?▼
Total tilberedningstid for Tequila-barer er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tequila-barer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tequila-barer?▼
En porsjon av Tequila-barer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
