Tempuraasparges
Lær hvordan du lager perfekt tempura asparges med denne enkle oppskriften. Sprø grønnsaker dyppet i lett tempuradeig, ideelt som forrett eller siderett.
Om denne retten
De sprø, gullbrune aspargesstengene er et virkelig festmåltid som bringer frem det beste av denne vakre, grønne grønnsaken. Denne tempuravariasjonen er en tradisjonell japansk måte å tilberede asparges på, og den sørger for at den friske smaken og den knasende teksturen kommer perfekt til sin rett.
Ingredienser
- 1 bunt asparges
- 2,4 dl ris mel
- 1 teskje kosher salt
- 1 teskje malt koriander
- 1,2 dl brusvann
- Havsalt
- 2 sitroner, skåret i båter
Ingredienser
- 1 bunt asparges
- 2,4 dl ris mel
- 1 teskje kosher salt
- 1 teskje malt koriander
- 1,2 dl brusvann
- Havsalt
- 2 sitroner, skåret i båter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm frityrkokeren til 350 grader Fahrenheit.
- 2Skjær av de seige og fibrøse bunnene på aspargesen, og skrell stilkene med en grønnsaksskreller. I en blandingsbolle, bland mel, salt og koriander. Visp inn brusvann litt etter litt, bare til det er godt blandet med de tørre ingrediensene. La røren hvile i romtemperatur i 1 time. Dypp aspargesen i røren og legg den i frityrkokeren til den er gyllenbrun, ca. 3 minutter.
- 3Legg på tørkepapir for å renne av, og strø over havsalt. Server med sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyll aspargesen for lenge - la den beholde litt av sin naturlige fuktighet for å få en optimal tempurabading.
- 2Vær forsiktig med hvor mye væske du tilsetter i deigen - du ønsker en lett og luftig tempurabading, ikke en klissete røre.
- 3Fryts bare noen aspargesstenger om gangen for å opprettholde riktig oljetemperatur og unngå at de blir for mørke.
Serveringsforslag
De sprø, gullbrune tempuraaspargesene er et utmerket ledsager til et glass sprudlende, tørr hvitvin eller et friskt øl. Den friske sitronskiven gir en fin, oppkvikkende kontrast til den rike, nøtteaktige smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tempuraasparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tempuraasparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tempuraasparges?▼
Total tilberedningstid for Tempuraasparges er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tempuraasparges vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tempuraasparges?▼
En porsjon av Tempuraasparges inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
