Sprø tempuraasparges med sitron
Lær hvordan du lager perfekt tempuraasparges med denne enkle oppskriften. Sprø grønnsaker dyppet i lett tempuradeig, ideelt som forrett eller siderett.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 bunt asparges
- 2,5 dl rismel
- 1 ts havsalt
- 1 ts malt koriander
- 1,25 dl kullsyrevann
- Flaksalt
- 2 sitroner, skåret i båter
Ingredienser
- 1 bunt asparges
- 2,5 dl rismel
- 1 ts havsalt
- 1 ts malt koriander
- 1,25 dl kullsyrevann
- Flaksalt
- 2 sitroner, skåret i båter
Slik gjør du:
- Forvarm frityrkokeren til 175 °C.
- Skjær av de seige og fibrøse bunnene på aspargesen, og skrell stilkene med en grønnsaksskreller.
- I en blandebolle, bland rismel, havsalt og koriander.
- Visp inn kullsyrevann litt etter litt, bare til det er godt blandet med de tørre ingrediensene. Ikke overmiks.
- La røren hvile i romtemperatur i 1 time.
- Dypp aspargesen i røren og legg den forsiktig i frityrkokeren.
- Friter til aspargesen er gyllenbrun, ca. 3 minutter.
- Legg den friterte aspargesen på tørkepapir for å renne av, og strø over flaksalt.
- Server med sitronbåter.
Om denne retten
De sprø, gullbrune aspargesstengene er et virkelig festmåltid som bringer frem det beste av denne vakre, grønne grønnsaken. Denne tempuravariasjonen er en tradisjonell japansk måte å tilberede asparges på, og den sørger for at den friske smaken og den knasende teksturen kommer perfekt til sin rett.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyll aspargesen for lenge – la den beholde litt av sin naturlige fuktighet for å få en optimal tempurabading.
- 2Vær forsiktig med hvor mye væske du tilsetter i deigen – du ønsker en lett og luftig tempurabading, ikke en klissete røre.
- 3Friter bare noen aspargesstenger om gangen for å opprettholde riktig oljetemperatur og unngå at de blir for mørke.
Serveringsforslag
De sprø, gullbrune tempuraaspargesene er et utmerket tilbehør til et glass sprudlende, tørr hvitvin eller et friskt øl. Den friske sitronskiven gir en fin, oppkvikkende kontrast til den rike, nøtteaktige smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø tempuraasparges med sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø tempuraasparges med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø tempuraasparges med sitron?▼
Total tilberedningstid for Sprø tempuraasparges med sitron er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø tempuraasparges med sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø tempuraasparges med sitron?▼
En porsjon av Sprø tempuraasparges med sitron inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
