Tempura svinekjøtt med Finnadinni-saus
Oppskrift på sprø tempura svinekjøtt servert med den smakfulle finnadinni sausen. Perfekt for en smakfull hovedrett på kvelden.
Om denne retten
Tempura svinekjøtt med Finnadinni-saus er en unik og smaksrik rett som feirer den japanske tempura-tradisjonen med en nordisk vri. Den luftige og sprø tempurapannen omfavner de møre svinekjøttskivene, som er marinert i en kremet og krydret Finnadinni-saus - en spennende kombinasjon av sørøstasiatiske og skandinaviske smaker.
Ingredienser
- 1. 1 sitron, presset
- 2. 2,4 dl soyasaus
- 3. 3 spiseskjeer hvit balsamicoeddik
- 4. 1 teskje sukker
- 5. 1 jalapeño, frøet og i terninger
- 6. 0,6 dl løst pakket korianderblader
- 7. 0,6 dl løst pakket persilleblader
- 8. 0,6 dl løst pakket basilikumblader
- 9. 0,6 dl løst pakket mynteblader
- 10. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 11. 1,2 dl hvetemel
- 12. 1 spiseskje maisstivelse
- 13. 1 spiseskje bakepulver
- 14. 1 teskje salt
- 15. 1 egg
- 16. 0,6 dl club soda
- 17. 1 teskje risvinseddik
- 18. 4,7 dl kulturmelk
- 19. 1 spiseskje Cajun-krydder
- 20. 1 svinenakke (ca. 700–900 gram), skåret i 1/2 tommers skiver på skrå
- 21. Olje til steking
Ingredienser
- 1. 1 sitron, presset
- 2. 2,4 dl soyasaus
- 3. 3 spiseskjeer hvit balsamicoeddik
- 4. 1 teskje sukker
- 5. 1 jalapeño, frøet og i terninger
- 6. 0,6 dl løst pakket korianderblader
- 7. 0,6 dl løst pakket persilleblader
- 8. 0,6 dl løst pakket basilikumblader
- 9. 0,6 dl løst pakket mynteblader
- 10. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 11. 1,2 dl hvetemel
- 12. 1 spiseskje maisstivelse
- 13. 1 spiseskje bakepulver
- 14. 1 teskje salt
- 15. 1 egg
- 16. 0,6 dl club soda
- 17. 1 teskje risvinseddik
- 18. 4,7 dl kulturmelk
- 19. 1 spiseskje Cajun-krydder
- 20. 1 svinenakke (ca. 700–900 gram), skåret i 1/2 tommers skiver på skrå
- 21. Olje til steking
Fremgangsmåte
- 11. Legg alle væskene, sukkeret og jalapeñoen i en blender og kjør godt sammen. Tilsett koriander, persille, basilikum og mynte, og puls 5 til 6 ganger.
- 2Koks Note: Å pulsere betyr at blenderen skal settes på høy hastighet, deretter slås av. Tilsett hvitløk og puls 3 ganger til.
- 3Hell sausen over i en skål og la den hvile i 1 time før bruk, hvis mulig.
- 42. I en blandeskål, bland alle de tørre ingrediensene godt sammen. Pisk deretter inn egg, kullsyre vann og eddik. Hold tempuraen kald til bruk, og rør om igjen før bruk.
- 53. I en blandeskål, tilsett kulturmelk og Cajun-krydder, og visp godt. Legg i svinekjøttet og la det marinere i 20 til 30 minutter.
- 64. I en dypfryer eller en tykkbunnet kjele, varm opp nok olje til at den dekker omtrent halvparten av sidene, til 350 °F, og ovnen til 300 °F.
- 75. Ta svinekjøttet ut av marinaden og dypp det i tempuradeigen. Ta ut kjøttet av deigen, én skive av gangen, og legg forsiktig i den varme oljen. Stek til det er gyllent og sprøtt, ca. 4 til 5 minutter. Koking av svinekjøttet bør gjøres i 2 til 3 omganger.
- 8Legg svinekjøttet på et stekebrett og hold det varmt i den forvarmede ovnen på 300 °F. Når alt kjøttet er kokt, anrett det på serveringsfat og server med sausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kald kullsyreholdig vann for å oppnå en luftig og sprø tempuradeig.
- 2Mariner svinekjøttet i Finnadinni-sausen i minst 30 minutter for å la smakene trekke ordentlig inn.
- 3Pass på at oljen holder riktig temperatur, rundt 350°F, for å få et perfekt stekt resultat.
Serveringsforslag
Server tempura svinekjøttet varm, med den friske og krydrede Finnadinni-sausen som et deilig dipp. Ledsag retten med en frisk salat eller dampet ris for å skape en harmonisk balanse av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tempura svinekjøtt med Finnadinni-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tempura svinekjøtt med Finnadinni-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tempura svinekjøtt med Finnadinni-saus?▼
Total tilberedningstid for Tempura svinekjøtt med Finnadinni-saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tempura svinekjøtt med Finnadinni-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tempura svinekjøtt med Finnadinni-saus?▼
En porsjon av Tempura svinekjøtt med Finnadinni-saus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
