Tempura Sashimi Ruller med Tunfisk
Lær hvordan du lager tempura sashimi ruller hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for sushi-elskere som vil prøve noe nytt og spennende.
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- 170 g sushiris
- 2,4 dl riseddik
- 85 g finhakkede, ristede sesamfrø
- 4 nori-ark
- 170 g trimmet og skinnet Ahi-tunfisk
- 170 g Hamachi (gulhale) tunfisk
- 4 vårrullark
- 2,5 dl peanøttolje
- 3,7 dl wasabi-sennepssaus
- Soyasaus
Ingredienser
- 170 g sushiris
- 2,4 dl riseddik
- 85 g finhakkede, ristede sesamfrø
- 4 nori-ark
- 170 g trimmet og skinnet Ahi-tunfisk
- 170 g Hamachi (gulhale) tunfisk
- 4 vårrullark
- 2,5 dl peanøttolje
- 3,7 dl wasabi-sennepssaus
- Soyasaus
Slik gjør du:
- Plasser sushiris og 2,4 dl kaldt vann i en kasserolle. Kok opp ingrediensene, dekk til kasserollen, og skru ned varmen til lav. Kok til alt vannet er fordampet, og risen er myk og klissete.
- Hell risen ut på et bakepapirkledd stekebrett, og smak til med riseddik og sesamfrø. Dekk til med plastfolie.
- I en brødrister eller vanlig ovn, legger du et nori-ark på et stekebrett og varmer det i 30 sekunder ved 250 °C. Tanget skal bli lett ristet, ikke sprøtt, bare varmt.
- Legg ut tangbladet. Trykk risen forsiktig ut på tangbladet med fingrene, og legg biter av Ahi- eller Hamachi-tunfisk i midten.
- Bruk en sushimatte til å rulle sammen tunfiskrullen, og skjær bort overflødig tang. Rull deretter inn i rispapir.
- Friter rullen i olje ved 180 °C i 2 minutter. Skjær opp og server med wasabi og soyasaus.
Om denne retten
Tempura sashimi er en elegant og spennende forrett som forener det beste fra to verdener - den japanske sushikulturen og den lekne, sprø tempurasteketeknikken. Denne retten lar deg nyte den utrolige, ferske smaken av Ahi- og Hamachi-tunfisk pakket inn i sprøstekte, sprø nori-ark. Det er en hyllest til japansk matkultur og et festlig innslag på ethvert middagsbord.
Tips og Varianter
- 1Bruk isbad for å holde tunfisken iskald og fast når du ruller den inn i nori-arket - dette gir en fantastisk tekstur.
- 2Skjær nori-arket rett før du bruker det for å unngå at det blir for tørt og sprøtt.
- 3Juster steketemperaturen på oljen slik at tempuraen får en gyllen og lett sprø overflate uten å bli for mørk.
Serveringsforslag
Server tempura sashimi-rullene med friske, marinerte ingefærbiter og en deilig wasabi-soyasaus for en autentisk japansk smaksopplevelse. En kald, frisk sake eller grønn te passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tempura Sashimi Ruller med Tunfisk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tempura Sashimi Ruller med Tunfisk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tempura Sashimi Ruller med Tunfisk?▼
Total tilberedningstid for Tempura Sashimi Ruller med Tunfisk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tempura Sashimi Ruller med Tunfisk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tempura Sashimi Ruller med Tunfisk?▼
En porsjon av Tempura Sashimi Ruller med Tunfisk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
