Tempura-løkkringer
Lær hvordan du lager perfekte tempura løkringer med denne enkle oppskriften. Nyt sprø og smakfulle løkringer som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Når sommeren banker på døren, er det få ting som fanger vår begeistring som duften av nylukkede tempura-løkkringer. Disse sprøstekte skapningene, med sin perfekte balansegang mellom krisphet og sødme, er ikke bare en nydelse for ganen - de er også en hyllest til den japanske kokekunstens eleganse og presisjon.
Ingredienser
- 1. 5 til 14,2 dl vegetabilsk olje
- 2. 1 stort eggeplomme
- 3. 2,4 dl isvann
- 4. 2,4 dl kakehvetemel (ikke selvhevende)
- 5. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 6. 2 store løk, hvite, gule eller røde, tynne skiver
Ingredienser
- 1. 5 til 14,2 dl vegetabilsk olje
- 2. 1 stort eggeplomme
- 3. 2,4 dl isvann
- 4. 2,4 dl kakehvetemel (ikke selvhevende)
- 5. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 6. 2 store løk, hvite, gule eller røde, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 11. I en wok eller stor kjele, varm opp olje til en dypfriteringstermometer viser 370 grader Fahrenheit. I en middels stor bolle plassert over et isbad, rør eggeplommen med spisepinner eller en visp; tilsett isvann og rør for å blande. Sikt mel og maisstivelse i eggeblandingen, og rør inn til det er godt blandet. Ikke vær bekymret for at det er noen klumper igjen i røren.
- 22. Dypp løkringer i røren, la overflødig renne av tilbake i bollen. Friter løkringene i den varme oljen i små porsjoner, snu dem en gang, til de akkurat begynner å få farge. La dem renne av på kjøkkenpapir. Gjenta prosessen, og fjern eventuelle tempurabiter fra oljen med en hullsleiv etter behov, til alle løkringene er fritert. Hvis oljen blir mørk, start på nytt med frisk olje. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk isvann for å holde tempuraen lett og luftig\nSørg for at oljen holder jevn temperatur for best mulig resultat\nLa overflødig deig renne av før du friterer, for å unngå at løkringene blir for tykke
Serveringsforslag
Disse tempura-løkkringene er perfekte som en forfriskende forrett, servert med en syrlig soyasaus eller en krydret chilisaus for å balansere den søte smakenl
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tempura-løkkringer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tempura-løkkringer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tempura-løkkringer?▼
Total tilberedningstid for Tempura-løkkringer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tempura-løkkringer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tempura-løkkringer?▼
En porsjon av Tempura-løkkringer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
