Sprø tempura-løkringer
Lær hvordan du lager perfekte tempura-løkringer med denne enkle oppskriften. Nyt sprø og smakfulle løkringer som passer til enhver anledning.
Foto av Aurore Paiement på Pexels
Ingredienser
- 1.5-14.2 dl vegetabilsk olje
- 1 stor eggeplomme
- 2.4 dl isvann
- 2.4 dl kakehvetemel (ikke selvhevende)
- 2 ss maisstivelse
- 2 store løk, hvite, gule eller røde, tynne skiver
Ingredienser
- 1.5-14.2 dl vegetabilsk olje
- 1 stor eggeplomme
- 2.4 dl isvann
- 2.4 dl kakehvetemel (ikke selvhevende)
- 2 ss maisstivelse
- 2 store løk, hvite, gule eller røde, tynne skiver
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en wok eller stor kjele til en dypfriteringstermometer viser 188 grader Celsius.
- I en middels stor bolle plassert over et isbad, rør eggeplommen med spisepinner eller en visp.
- Tilsett isvann og rør for å blande.
- Sikt mel og maisstivelse i eggeblandingen, og rør inn til det er godt blandet. Ikke bekymre deg for at det er noen klumper igjen i røren.
- Dypp løkringer i røren, la overflødig renne av tilbake i bollen.
- Friter løkringene i den varme oljen i små porsjoner, snu dem en gang, til de akkurat begynner å få farge.
- La dem renne av på kjøkkenpapir.
- Gjenta prosessen, og fjern eventuelle tempurabiter fra oljen med en hullsleiv etter behov, til alle løkringene er fritert.
- Hvis oljen blir mørk, start på nytt med frisk olje.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Når sommeren banker på døren, er det få ting som fanger vår begeistring som duften av nylagde tempura-løkringer. Disse sprøstekte skapningene, med sin perfekte balansegang mellom sprøhet og sødme, er ikke bare en nydelse for ganen – de er også en hyllest til den japanske kokekunstens eleganse og presisjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk isvann for å holde tempuraen lett og luftig.
- 2Sørg for at oljen holder jevn temperatur for best mulig resultat.
- 3La overflødig deig renne av før du friterer, for å unngå at løkringene blir for tykke.
Serveringsforslag
Disse tempura-løkringene er perfekte som en forfriskende forrett, servert med en syrlig soyasaus eller en krydret chilisaus for å balansere den søte smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø tempura-løkringer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø tempura-løkringer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø tempura-løkringer?▼
Total tilberedningstid for Sprø tempura-løkringer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø tempura-løkringer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø tempura-løkringer?▼
En porsjon av Sprø tempura-løkringer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
