Tempura-innbakte løkringer
Lær hvordan du lager perfekte tempura-innbakte løkringer. En enkel oppskrift som gir sprø og smakfulle forretter, perfekt for helgen eller selskap.
Foto av Aurore Paiement på Pexels
Ingredienser
- Olje til steking
- 2 store søtløk, kuttet i 1,2 cm tykke ringer, med tynne skinn fjernet
- 3,6 dl rismel, pluss mer til å vende i
- 1 ss bakepulver
- 1 ss natron
- 1 eggeplomme
- 2,4 dl øl (bruk nok til å oppnå pannekakerørelignende konsistens)
- 0,5 ts salt, pluss mer til krydring
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Olje til steking
- 2 store søtløk, kuttet i 1,2 cm tykke ringer, med tynne skinn fjernet
- 3,6 dl rismel, pluss mer til å vende i
- 1 ss bakepulver
- 1 ss natron
- 1 eggeplomme
- 2,4 dl øl (bruk nok til å oppnå pannekakerørelignende konsistens)
- 0,5 ts salt, pluss mer til krydring
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Fyll en stor gryte eller frityrgryte med olje og forvarm til 175 °C.
- Sikt de tørre ingrediensene i en stor blandebolle og lag en fordypning i midten.
- Knekk eggeplommen i en egen bolle og rør den opp med en gaffel.
- Tilsett eggeplommen i fordypningen i melet.
- Hell sakte i øl mens du visper.
- Lag gradvis bredere sirkler med vispen for å blande inn de tørre ingrediensene fra kantene – dette vil minimere sjansen for klumper.
- Fortsett til all tørrmassen er blandet og røren har en jevn konsistens.
- Ta løkringene og fjern den tynne hinnen som finnes mellom lagene (ellers vil ikke røren feste seg like godt).
- Ha litt rismel i en stor tallerken, og krydre med salt og pepper etter smak.
- Vend hver løkring i melet.
- Dypp dem i røren og fritér i varm olje i porsjoner til de er gylne.
- La dem renne av på kjøkkenpapir og krydre med salt.
Om denne retten
Tempura-innbakte løkringer er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Olje til steking, rismel, pluss mer til å vende i, bakepulver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tempura-innbakte løkringer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tempura-innbakte løkringer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tempura-innbakte løkringer?▼
Total tilberedningstid for Tempura-innbakte løkringer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tempura-innbakte løkringer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tempura-innbakte løkringer?▼
En porsjon av Tempura-innbakte løkringer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
