Tempura-innbakte løkringer
Lær hvordan du lager perfekte tempura-forede løkringer. En enkel oppskrift som gir sprø og smakfulle forretter. Perfekt for helgen eller selskap.
Om denne retten
Tempura-innbakte løkringer er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Olje til steking, rismel, pluss mer til å vende i, spiseskje bakepulver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- Olje til steking
- 2 store søtløker, kuttet i 1/2-tommers tykke ringer, med tynne skinn fjernet
- 3,6 dl rismel, pluss mer til å vende i
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 spiseskje natron
- 1 eggeplomme
- 2,4 dl øl (bruk nok til å oppnå pannekakklignende konsistens)
- 1/2 teskje salt, pluss mer til krydring
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Olje til steking
- 2 store søtløker, kuttet i 1/2-tommers tykke ringer, med tynne skinn fjernet
- 3,6 dl rismel, pluss mer til å vende i
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 spiseskje natron
- 1 eggeplomme
- 2,4 dl øl (bruk nok til å oppnå pannekakklignende konsistens)
- 1/2 teskje salt, pluss mer til krydring
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Fyll en stor nederlandsk ovn eller frityrgryte med olje og forvarm til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Sikt de tørre ingrediensene i en stor blandingsbolle og lag en fordypning i midten.
- 3Knekk eggeplommen i en egen bolle og rør den opp med en gaffel.
- 4Tilsett eggeplommen i fordypningen i melet og hell sakte i øl mens du visper.
- 5Lag gradvis bredere sirkler med vispen for å blande inn de tørre ingrediensene fra kantene – dette vil minimere sjansen for klumper.
- 6Fortsett til all tørrmassen er blandet og røren har en jevn konsistens.
- 7Ta løkringene og fjern den tynne hinnen som finnes mellom lagene (ellers vil ikke røren feste seg like godt).
- 8I en stor tallerken, ha litt mel av ris, og krydre med salt og pepper etter smak.
- 9Vend hver løkring i melet.
- 10Dypp dem i røren og fritér i varm olje i porsjoner til de er gylne.
- 11La dem renne av på kjøkkenpapir og krydre med salt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tempura-innbakte løkringer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tempura-innbakte løkringer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tempura-innbakte løkringer?▼
Total tilberedningstid for Tempura-innbakte løkringer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tempura-innbakte løkringer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tempura-innbakte løkringer?▼
En porsjon av Tempura-innbakte løkringer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
