Sjokoladekaker med Earl Grey-glasur
Oppskrift på deilige sjokoladekaker med Earl Grey-glasur, perfekte som småkaker til kaffen. Lett å lage og smakfull.
Foto av Son Tung Tran på Pexels
Ingredienser
- 170 g mørk sjokolade, hakket
- 225 g usaltet smør, delt i biter
- 3,5 dl sukker
- 1,8 dl kakehvetemel
- 0,5 ts salt
- 4 store egg
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 2,4 dl sukker
- 4 store eggehviter
- 1 ts fersk sitronjuice
- En klype salt
- 2 poser Earl Grey-te
Ingredienser
- 170 g mørk sjokolade, hakket
- 225 g usaltet smør, delt i biter
- 3,5 dl sukker
- 1,8 dl kakehvetemel
- 0,5 ts salt
- 4 store egg
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 2,4 dl sukker
- 4 store eggehviter
- 1 ts fersk sitronjuice
- En klype salt
- 2 poser Earl Grey-te
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle to små muffinsbrett med totalt 24 former med papirformer.
- Smelt sjokoladen og smøret i en varmebestandig bolle satt over en kjele med småkokende vann (ikke la bollen berøre vannet). Visp til det er glatt, fjern deretter bollen. La vannet småkoke videre i kjelen.
- I en annen bolle, visp sammen sukker, mel og salt. Bland dette inn i den smeltede sjokoladen.
- Tilsett eggene ett om gangen, og visp inn vaniljen til blandingen er jevn.
- Fordel røren i de forberedte formene, fyll hver form tre fjerdedeler.
- Stek til kakene spretter tilbake når de trykkes lett på, ca. 15 til 18 minutter. Ta dem ut av formene og avkjøl på en rist.
- I mellomtiden lager du glasuren: Visp sukker, eggehviter, sitronsaft og salt for hånd i en bolle.
- Tøm ut teposene og tilsett den løse teen i bollen. Sett deretter bollen over kjelen med småkokende vann og visp til blandingen er varm og sukkeret er oppløst, ca. 2 minutter.
- Overfør bollen til en kjøkkenmaskin og pisk med vispeutstyret på middels-høy hastighet til blandingen danner stive topper, ca. 5 minutter.
- Overfør til en stor plastpose med glidelås, klipp av hjørnet og sprøyt glasuren på kakene.
Om denne retten
Disse sjokoladekaker med Earl Grey-glasur er en himmelsk kombinasjon av søte og aromatiske smaker. Oppskriften stammer fra en gammel familieoppskrift, som har blitt foredlet gjennom generasjoner. Kakenes mørke sjokolade og den aromatiske teglasuren skaper en forfriskende og luksuriøs dessert som passer perfekt til en hyggelig ettermiddag eller som avslutning på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1- Bruk den aller beste og mørkeste sjokoladen du kan få tak i for å gi kakene en intens og fyldig sjokoladesmak.
- 2- Kvern opp teposene og bland teen direkte inn i glasuren for å få den deilige Earl Grey-aromaen.
- 3- Ikke overpisk glasuren, da den kan bli for stiv. Stopp når den akkurat begynner å danne stive topper.
Serveringsforslag
Disse sjokoladekaker er perfekte å servere sammen med en kopp sterk, aromatisk Earl Grey-te eller en kremete cappuccino. En skvis sitron eller en liten kvist lavendel kan også være en fin garnering til kakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekaker med Earl Grey-glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekaker med Earl Grey-glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekaker med Earl Grey-glasur?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekaker med Earl Grey-glasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekaker med Earl Grey-glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekaker med Earl Grey-glasur?▼
En porsjon av Sjokoladekaker med Earl Grey-glasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk sjokoladekake
Brookes klassiske brownies
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
