Kremet tebavaroise med rom
Lær hvordan du lager en silkemyk tebavaroise med rom. En enkel og frisk dessert som passer perfekt til alle anledninger.
Foto av Evgeniy Alekseyev på Pexels
Ingredienser
- 8 eggeplommer
- En klype salt
- 1.2 dl sukker
- 4.7 dl mørk rom, oppvarmet
- 2.4 dl sterk, varm te
- 2.4 dl skummet melk
Ingredienser
- 8 eggeplommer
- En klype salt
- 1.2 dl sukker
- 4.7 dl mørk rom, oppvarmet
- 2.4 dl sterk, varm te
- 2.4 dl skummet melk
Slik gjør du:
- Pisk eggeplommene med en klype salt i en stor bolle til de er luftige.
- Pisk inn sukkeret, en spiseskje av gangen, og fortsett å piske eggeplommene til de er tykke og lyse.
- Pisk inn den mørke romen, teen og den varme melken.
- Overfør blandingen til en varmebestandig bolle, først skylt med kokende vann.
- Sett bollen over et vannbad (ikke kokende) og rør kontinuerlig til blandingen tykner og dekker baksiden av en skje (ca. 5-7 minutter).
- Ta bollen av varmen og la den avkjøles litt.
- Sett blandingen i kjøleskapet i minst 2-3 timer, eller til den er helt stivnet.
Om denne retten
Tebavaroise er en elegant og silkemyk dessert som kombinerer lette, luftige eggeplommer med den dype, runde smaken av mørk rom og sterk, aromatisk te. Denne lekre og kremsige puddingen er en perfekt avslutning på et festmåltid, og vil garantert imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å piske eggeplommene til de er svært luftige og tykke før du blander inn de andre ingrediensene – dette gir den karakteristiske, musserende teksturen.
- 2For best mulig smaksbalanse, velg en mørk, krydret rom og en sterk, aromatisk svart te som gir en intens teesmak.
- 3Oppvarm melken godt før du pisker den inn i blandingen, slik at puddingen blir jevn og kremete.
- 4Ikke la vannbadet koke, da kan eggeplommene koagulere. Rør jevnt og forsiktig.
Serveringsforslag
Den konsentrerte, sødmefulle tebavaroise er best nytt i små porsjoner, for eksempel servert i små glasskåler eller eggekopplignende serveringsfat. Den passer utmerket som avslutning på et festmåltid, gjerne etterfulgt av en god, kremet kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet tebavaroise med rom?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet tebavaroise med rom. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet tebavaroise med rom?▼
Total tilberedningstid for Kremet tebavaroise med rom er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet tebavaroise med rom vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet tebavaroise med rom?▼
En porsjon av Kremet tebavaroise med rom inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
