TearIMiss You: Vaniljekake med romsaus av kaffe- og romsirup, toppet med pisket krem og Marsala-mascarponekrem
Oppskrift på en delikat vanilje romkake soaked i kaffe- og romsirup, toppet med pisket krem og marsala mascarponefrosting. Perfekt til spesielle anledninger.
Om denne retten
Den nostalgiske TearIMiss You-vaniljekaken tar oss med på en reise gjennom smaksløkene. Den unike kombinasjonen av rommet, kaffen og søtheten fra Marsala-mascarponekremens velter av smaker og teksturer er som musikk for ganen. Enten du lager den til et spesielt selskap eller for å glede deg selv på en mørk høstkveld, kommer denne kaken garantert til å ringe alle de riktige strendene i hjertet ditt.
Ingredienser
- 170 gram kakehvetemel
- 140 gram all-purpose mel
- 10 ½ unser sukker
- 2 ¼ teskjeer bakepulver
- ½ teskje salt
- 255 gram smør
- 3 egg
- 170 gram helmelk
- 3 spiseskjeer mørk rom
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 200 gram varm kaffe
- ½ kopp sukker
- 55 gram mørk rom
- 4,7 dl kremfløte
- 1 spiseskje marsalavin
- 455 gram mascarponeost
- 2,4 dl melis
Ingredienser
- 170 gram kakehvetemel
- 140 gram all-purpose mel
- 10 ½ unser sukker
- 2 ¼ teskjeer bakepulver
- ½ teskje salt
- 255 gram smør
- 3 egg
- 170 gram helmelk
- 3 spiseskjeer mørk rom
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 200 gram varm kaffe
- ½ kopp sukker
- 55 gram mørk rom
- 4,7 dl kremfløte
- 1 spiseskje marsalavin
- 455 gram mascarponeost
- 2,4 dl melis
Fremgangsmåte
- 1For cupcakesene: Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Legg muffinsformer i en muffinsform med 24 hull. I en bolle til en elektrisk mikser med flat visp, pisk sammen alle meltypene, sukkeret, bakepulveret og saltet til det er godt blandet. Når mikseren går på lav hastighet, tilsett smøret i små biter. Tilsett eggene ett om gangen, og skrap ned i bollen etter behov. Tilsett melk, rom og vanilje, og bland i omtrent ett minutt til alt er godt blandet. Fyll muffinsformene tre fjerdedeler fulle med røre, og stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 24 minutter.
- 2For kafferom-sirupen: Bland den varme kaffen, sukkeret og rom i en bolle, og visp til sukkeret er oppløst. Sett i kjøleskapet til avkjøling.
- 3For frostingen: I en bolle til en elektrisk mikser med visp, pisk kremfløten og marsala til det dannes stive topper. I en annen bolle, bland mascarponeost og melis med en tresleiv til det er godt blandet. Vend mascarponeblandingen forsiktig inn i den piskede kremen, og sett i kjøleskapet til bruk.
- 4For montering: Bruk en pensel til å dynke cupcakesene med rom-kaffe-sirupen, dypp to ganger. Topp med pisket krem, marsala og mascarpone-frosting.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke god kvalitet mørk rom - det er nøkkelen til den dype, komplekse smaken.
- 2For å få den perfekte, jevne teksturen på mascarponekremingen, pass på at både fløte og ost er godt avkjølt før pisking og blanding.
- 3Dypp cupcakene to ganger i rom-kaffe-sirupen for å sikre at de blir deilig fuktige og gjennomsyret av smakene.
Serveringsforslag
Servér de luftige cupcakene med et glass av den samme mørke rommen som ble brukt i oppskriften, eller en kopp sterk, velsmakende kaffe. En klatt ekstra pisket krem eller et dryss av malt kanel på toppen vil bare forsterke den lekre, gjærbakste smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man TearIMiss You: Vaniljekake med romsaus av kaffe- og romsirup, toppet med pisket krem og Marsala-mascarponekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage TearIMiss You: Vaniljekake med romsaus av kaffe- og romsirup, toppet med pisket krem og Marsala-mascarponekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage TearIMiss You: Vaniljekake med romsaus av kaffe- og romsirup, toppet med pisket krem og Marsala-mascarponekrem?▼
Total tilberedningstid for TearIMiss You: Vaniljekake med romsaus av kaffe- og romsirup, toppet med pisket krem og Marsala-mascarponekrem er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er TearIMiss You: Vaniljekake med romsaus av kaffe- og romsirup, toppet med pisket krem og Marsala-mascarponekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i TearIMiss You: Vaniljekake med romsaus av kaffe- og romsirup, toppet med pisket krem og Marsala-mascarponekrem?▼
En porsjon av TearIMiss You: Vaniljekake med romsaus av kaffe- og romsirup, toppet med pisket krem og Marsala-mascarponekrem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
