Tea Cake Cookies
Lær hvordan du lager klassiske tea kake kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som søt liten snack. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Disse myke, crumbly tea cake-kjeksene er en klassisk bakervare som tar deg rett tilbake til bestemors kjøkken. Inspirert av den britiske tetradisjonen, er de perfekt å servere med en varm kopp te på en koselig ettermiddag. Nøyaktig dosering av de beste ingrediensene, og en liten snert av vaniljeekstrakt, gir kjeksene en uimotståelig smak.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl usaltet smør, myknet
- 2. 4,7 dl sukker
- 3. 3 store egg
- 4. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 5. 3 ½ kopper hvetemel, pluss mer til utbaking
- 6. 1 teskje natron
- 7. ½ teskje fin sjøsalt
Ingredienser
- 1. 2,4 dl usaltet smør, myknet
- 2. 4,7 dl sukker
- 3. 3 store egg
- 4. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 5. 3 ½ kopper hvetemel, pluss mer til utbaking
- 6. 1 teskje natron
- 7. ½ teskje fin sjøsalt
Fremgangsmåte
- 11. Pisk smøret hvitt med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er kremaktig; tilsett gradvis sukkeret, og pisk godt mellom hver gang. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk til de er godt blandet etter hver tilsetting. Tilsett vaniljen, og pisk til det er godt blandet.
- 22. Bland mel, natron og salt; tilsett gradvis melblandingen i smørblandingen, og pisk på lav hastighet til det er godt blandet.
- 33. Del deigen i to deler; pakk hver del inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 1 time.
- 44. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg to bakeplater med bakepapir. Kjevle ut halvparten av deigen til en tykkelse på 0,5 cm på en melet overflate. Stikk ut kjeks med en 6 cm rund utstikker, og legg dem med 2,5 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene. Stek til kantene begynner å bli brune, 10 til 12 minutter, og snu platene og bytt plass på dem halvveis i steketiden. La kjeksene stå på bakeplatene i 5 minutter. Overfør dem til avkjølingsrist for å avkjøle. Gjenta prosedyren med resten av deigen.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å være generøs med melet når du kjevler ut deigen - det gjør det mye enklere å håndtere.\nLa deigen hvile i kjøleskapet i 1 time før forming. Dette gir gluten tid til å slappe av og gjør deigen mykere og enklere å jobbe med.\nPass på å ikke overblande deigen når du tilsetter melblandingen. For mye elting kan gjøre kjeksene tørre og sprø i stedet for myke og crumbly.
Serveringsforslag
Server tea cake-kjeksene varm, akkurat som de er, eller med en klatt syltetøy eller en deilig kremost. De er også utmerket til å dyppe i en kopp varm te eller kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tea Cake Cookies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tea Cake Cookies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tea Cake Cookies?▼
Total tilberedningstid for Tea Cake Cookies er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tea Cake Cookies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tea Cake Cookies?▼
En porsjon av Tea Cake Cookies inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
