Te og honning Crisps
Lær hvordan du lager deilige tea-and-honning crisps med vår enkle oppskrift. Perfekt som snacks eller dessert, med naturlige smaker av te og honning.
Om denne retten
Disse krispy, fragrant te- og honningkjeksene tar en klassisk tekanne-stund til et helt nytt nivå. Inspirert av den britiske te-tradisjonen, kombinerer de en deilig søthet fra honningen med den aromatiske smaken av Earl Grey-te. Perfekt som en liten søt forfriskelse når du nyter en kopp te sammen med venner.
Ingredienser
- 1. 1 stk. usaltet smør (ca. 1,2 dl), myknet
- 2. 2,4 dl melis
- 3. 0,6 dl mild honning
- 4. 2 1/4 teskjeer koffeinfri Earl Grey-teblader (fra 2 til 3 teposer)
- 5. 2 store eggehviter
- 6. 2,4 dl hvetemel
- 7. Spesialutstyr: engangs Styrofoam-tallerkener; en liten skarp kniv som en X-Acto; en 43 x 28 cm non-stick bakeplate som Silpat; en liten avsatt slikkepott
Ingredienser
- 1. 1 stk. usaltet smør (ca. 1,2 dl), myknet
- 2. 2,4 dl melis
- 3. 0,6 dl mild honning
- 4. 2 1/4 teskjeer koffeinfri Earl Grey-teblader (fra 2 til 3 teposer)
- 5. 2 store eggehviter
- 6. 2,4 dl hvetemel
- 7. Spesialutstyr: engangs Styrofoam-tallerkener; en liten skarp kniv som en X-Acto; en 43 x 28 cm non-stick bakeplate som Silpat; en liten avsatt slikkepott
Fremgangsmåte
- 11. Tegn ønsket form av kokie på en Styrofoam-tallerken, klipp ut formen med en X-Acto-kniv og kast den. Hvis ønskelig, kan du klippe ut flere former fra samme tallerken. Trim tallerkenen, slik at det er en 2,5 cm bred kant rundt stenslene. Lag flere stensler med flere tallerkener hvis du ønsker det. Sett ovnracket i midterste posisjon og forvarm ovnen til 175°C. Legg et bakepapir med non-stick-belegg på et stort stekebrett. Pisk smør, melis, honning og teblader i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er godt blandet. Tilsett eggehviter én om gangen, og pisk godt etter hver gang. Senk hastigheten til lav, og bland inn mel til det akkurat er blandet. Plasser stenslen på bakepapiret og fordel røren med en slikkepott over stenslen slik at åpningen dekkes helt. Løft forsiktig stenslen av bakepapiret, og lag flere kokier på samme måte, ca. 2,5 cm fra hverandre. Stek til kantene er dyp gyldenbrune, ca. 6–9 minutter. La kokiene avkjøle i ett minutt på stekebrettet, før du forsiktig flytter dem med en slikkepott over på en rist for å avkjøle helt. (For å få kokiene til å krølle seg, kan du legge dem over håndtakene på tresleiver eller kjevler mens de er varme for å avkjøle.) Bruk stenslen igjen og stek flere kokier med resten av røren.
- 22. Tegn ønsket form av kokie på en Styrofoam-tallerken, klipp ut formen med en X-Acto-kniv og kast den. Hvis ønskelig, kan du klippe ut flere former fra samme tallerken. Trim tallerkenen, slik at det er en 2,5 cm bred kant rundt stenslene. Lag flere stensler med flere tallerkener hvis du ønsker det.
- 33. Sett ovnracket i midterste posisjon og forvarm ovnen til 175°C.
- 44. Pisk smør, melis, honning og teblader i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er godt blandet. Tilsett eggehviter én om gangen, og pisk godt etter hver gang. Senk hastigheten til lav, og bland inn melet til det akkurat er blandet.
- 55. Plasser stenslen på bakepapiret og fordel røren med en slikkepott over stenslen slik at åpningen dekkes helt. Løft forsiktig stenslen av bakepapiret, og lag flere kokier på samme måte, ca. 2,5 cm fra hverandre. Stek til kantene er dyp gyldenbrune, ca. 6–9 minutter. La kokiene avkjøle i ett minutt på stekebrettet, før du forsiktig flytter dem med en slikkepott over på en rist for å avkjøle helt. (For å få kokiene til å krølle seg, kan du legge dem over håndtakene på tresleiver eller kjevler mens de er varme for å avkjøle.) Bruk stenslen igjen og stek flere kokier med resten av røren.
Tips og Varianter
- 1Bruk koffeinfri Earl Grey-te for å unngå at kjeksene blir for intense i smaken.
- 2Pass på at du pisker eggehvitene godt slik at kjeksene får en luftig og sprø konsistens.
- 3For å få kjeksene til å krølle seg, legg dem over håndtakene på tresleiver eller kjevler mens de fremdeles er varme.
Serveringsforslag
Servér disse te- og honningkjeksene sammen med en god kopp Earl Grey-te eller en frisk sitronvann. De passer perfekt som en liten søtbit etter et måltid, eller som et hyggelig tilbehør til en popkorn-kveld med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Te og honning Crisps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Te og honning Crisps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Te og honning Crisps?▼
Total tilberedningstid for Te og honning Crisps er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Te og honning Crisps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Te og honning Crisps?▼
En porsjon av Te og honning Crisps inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
