Tatt BamBiTo under Saboogoo
Oppskriften på pulled bambito under saboogoo er enkel å følge. Lær hvordan du lager denne unike retten og imponér gjestene dine.
Om denne retten
Denne unike retten kombinerer de rike, komplekse smakene fra vill bison og elg med den syrlige, balanserte salsaen og den kremet, gryteaktige SaBooGoo-sausen. Oppskriften stammer fra en tradisjonsrik meksikansk-kanadisk fusjonskjøkken, hvor kjøtt fra nord møter krydder fra sør. Resultatet er en kompleks, deilig og uimotståelig rett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 455 gram buffalo flank steak, kjøttdeig
- 455 gram lønnesmakende pølse, fjernet fra skinnet
- Olivenolje
- 4,7 dl grovhakket løk, pluss 4,7 dl hakket løk, pluss 1 middels løk, hakket
- 0,6 dl finhakket hvitløk, pluss 0,6 dl
- 905 gram hjortestek
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer finhakket ingefær
- 2,4 dl hakket selleri
- 905 gram sopp, hakket
- 3 store grønne paprikaer, grovhakket
- 2 til 4 jalapeños, frøet og finhakket
- 1 liten habanero, frøet og finhakket *(Se Kok's Note)*
- 1,2 dl finhakket fersk koriander
- 3 til 4 spiseskjeer chilipulver
- 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 4 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1,2 dl sukker
- 2 bokser á 130 gram grønne chili
- 1,2 dl limesaft
- 1 boks á 340 gram tomatpuré
- 1 boks á 425 gram tomatsaus
- 1 flaske á 340 gram meksikansk øl
- 2 pakker mel tortillas
- SaBooGoo, oppskrift følger
- 4 spiseskjeer hakket koriander
- 1 beger á 455 gram rømme
- 9,5 dl hakket prosessert ostespread
- 1 boks á 285 gram kyllingkrem
- 1 til 2 teskjeer rømme
- 2 teskjeer finhakket grønn løk
- 1 boks á 115 gram hakkede grønne chili, drenert
- 2,4 dl salsa, kjøpt eller hjemmelaget
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/8 teskje knuste rød pepperflak
Ingredienser
- 455 gram buffalo flank steak, kjøttdeig
- 455 gram lønnesmakende pølse, fjernet fra skinnet
- Olivenolje
- 4,7 dl grovhakket løk, pluss 4,7 dl hakket løk, pluss 1 middels løk, hakket
- 0,6 dl finhakket hvitløk, pluss 0,6 dl
- 905 gram hjortestek
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer finhakket ingefær
- 2,4 dl hakket selleri
- 905 gram sopp, hakket
- 3 store grønne paprikaer, grovhakket
- 2 til 4 jalapeños, frøet og finhakket
- 1 liten habanero, frøet og finhakket *(Se Kok's Note)*
- 1,2 dl finhakket fersk koriander
- 3 til 4 spiseskjeer chilipulver
- 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 4 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1,2 dl sukker
- 2 bokser á 130 gram grønne chili
- 1,2 dl limesaft
- 1 boks á 340 gram tomatpuré
- 1 boks á 425 gram tomatsaus
- 1 flaske á 340 gram meksikansk øl
- 2 pakker mel tortillas
- SaBooGoo, oppskrift følger
- 4 spiseskjeer hakket koriander
- 1 beger á 455 gram rømme
- 9,5 dl hakket prosessert ostespread
- 1 boks á 285 gram kyllingkrem
- 1 til 2 teskjeer rømme
- 2 teskjeer finhakket grønn løk
- 1 boks á 115 gram hakkede grønne chili, drenert
- 2,4 dl salsa, kjøpt eller hjemmelaget
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/8 teskje knuste rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 1Forbered BamBiTo Filler:
- 2I en stor stekepanne, brun de ville dyrene (bison og pølse) i olivenolje. Tilsett 2 kopper løk og 1/4 kopp hvitløk, og kok over middels varme til kjøttet er gjennomstekt. Sil av fettet og sett til side.
- 3I en egen kjele, kok hjortekjøttet i vann med salt, pepper, medium løk, ingefær og selleri til det er mørt og faller lett fra hverandre, omtrent 2 timer. Ta det kokte hjortekjøttet ut av kjelen og legg det på et skjærebrett. Bruk to gafler til å rive kjøttet i stykker.
- 4Legg kjøttet, resten av løken og hvitløken, samt sopp, grønne paprika, jalapeños og habaneros i en stor kjele. Tilsett koriander, chilipulver, spisskummen, Dijon-sennep, salt, sukker, grønne chili, salsa, limesaft, tomatpuré og tomatsaus. Hell ølet i kjelen og rør godt. Kok opp. Når det begynner å koke, reduser varmen og la det småkoke i 2 til 3 timer.
- 5Skje en stor øse med den revne BamBiTo midt på en stor tortilla. Brett endene av tortillaen mot midten, slik at de krysser hverandre. Legg BamBiToen i midten av en tallerken med sømmen ned. Hell SaBooGoo over toppen. Pynt med en klatt rømme og litt koriander.
- 6I en middels stor kjele, bland ost, suppe og rømme over middels varme. Rør konstant mens blandingen blander seg. Når det er godt blandet, reduser varmen til lav og tilsett de resterende ingrediensene. Rør til alt er godt blandet. Ikke varm opp for mye.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte, viltkjøtt for best mulig smak - buffalo eller elg gir den perfekte teksturen og dybden i retten.
- 2La kjøttet småkoke lenge for at smakene skal utvikle seg fullt ut, og tilsett ingredienser som ingefær og chili for en spennende varmeeffekt.
- 3Sørg for å lage en rik, kremet SaBooGoo-saus som binder sammen alle smakene i retten.
Serveringsforslag
Server BamBiTo-retten i varme tortillas sammen med den kremet, krydrede SaBooGoo-sausen. En frisk salsa, noen skiver lime og litt hakket koriander løfter retten til nye høyder og skaper en komplett, smaksrik opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tatt BamBiTo under Saboogoo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tatt BamBiTo under Saboogoo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tatt BamBiTo under Saboogoo?▼
Total tilberedningstid for Tatt BamBiTo under Saboogoo er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tatt BamBiTo under Saboogoo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tatt BamBiTo under Saboogoo?▼
En porsjon av Tatt BamBiTo under Saboogoo inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
