Tater-dyppet aubergine
Oppskrift på tater-dipped aubergine, en deilig og sprø forrett med asiatisk inspirasjon. Perfekt for alle anledninger.
Om denne retten
Denne kreative oppskriften på tater-dyppet aubergine er et sant smakseksperiment. Oppskriften stammer fra den norske landsbygda, der bøndene visste å få mest mulig ut av begrensede ingredienser. Resultatet er en smakfull og uventet forrett som virkelig tar auberginen til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl smør
- 2. 1 middels aubergine, skrelt og skåret i 2 cm tykke skiver
- 3. 1 egg
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1/8 teskje pepper
- 6. 2,4 dl instant potetmospulver
Ingredienser
- 1. 0,6 dl smør
- 2. 1 middels aubergine, skrelt og skåret i 2 cm tykke skiver
- 3. 1 egg
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1/8 teskje pepper
- 6. 2,4 dl instant potetmospulver
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (450 grader Fahrenheit). Smelt smør i en ildfast form i ovnen mens den forvarmes.
- 22. I en liten bolle, bland sammen egg, salt og pepper. Dypp skiver av aubergine i eggeblandingen, og vend deretter i potetflakene for å dekke. Legg de dekkede aubergineskivene i den varme smørformen.
- 33. Stek i omtrent 20 minutter, eller til de er møre, og snu dem en gang etter 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære aubergineskivene i jevn tykkelse slik at de stekes jevnt.
- 2For å gjøre potetbelegget ekstra sprøtt, kan du bytte ut noe av potetmoset med panko-smuler.
- 3Vær litt raus med smøret i stekeformen for en deilig, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en uventeet forrett til en middag med venner. Servér den gjerne med en frisk salat og et glass tørr hvitvin for å kontrastere de fyldige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tater-dyppet aubergine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tater-dyppet aubergine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tater-dyppet aubergine?▼
Total tilberedningstid for Tater-dyppet aubergine er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tater-dyppet aubergine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tater-dyppet aubergine?▼
En porsjon av Tater-dyppet aubergine inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
