Tasso-reker og kremet pasta
Oppskrift på tasso-reker med kremet saus på pasta, en rik og smakfull rett perfekt for en enkel middag for hele familien.
Foto av douglas miller på Pexels
Ingredienser
- 340 g smør
- 5,9 dl julienne-tasso
- 455 g Cajun-krydder
- 7,1 dl kremfløte
- 48 rensede reker
- 3,6 dl skivet vårløk
Ingredienser
- 340 g smør
- 5,9 dl julienne-tasso
- 455 g Cajun-krydder
- 7,1 dl kremfløte
- 48 rensede reker
- 3,6 dl skivet vårløk
Slik gjør du:
- Smelt det meste av smøret i en stekepanne.
- Tilsett tasso og Cajun-krydder.
- Kok på middels varme i omtrent 10 minutter, skrap i bunnen av pannen av og til for å løsne fondet.
- Tilsett fløte og øk varmen for å redusere den til omtrent halvparten. Vær forsiktig så du ikke lar fløten koke over.
- Når fløten begynner å tykne, tilsett rekene.
- Kok i 1 til 2 minutter, til rekene er akkurat gjennomkokte.
- Ha i vårløken og kok i fem sekunder.
- Tilsett resten av smøret og vend det inn i din favorittpasta.
Om denne retten
Når vi snakker om den autentiske smaken av Louisiana, er Tasso-reker og kremet pasta et must. Dette kreolske mesterverket kombinerer de intense krydderslagene fra tasso-skinken med den kremete fløtesausen og de søte rekene. Denne retten er et uttrykk for den rike kulinariske arven fra Bayou-landet, og garantert å gi deg en smaksreise rett ned Mighty Mississippi.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, rå tasso for best mulig smak og tekstur.
- 2For en rikere saus, la fløten redusere til den har fått en kremet konsistens.
- 3Ikke overkok rekene; de skal være akkurat gjennomkokte for å beholde sin saftighet i den kremete sausen.
Serveringsforslag
Servér Tasso-reker og krem over en god porsjon pasta, gjerne en kraftig rigatoni eller penne. Avslutt med litt frisk, hakket persille og et dryss av nykvernet svart pepper for en perfekt balanse av smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tasso-reker og kremet pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tasso-reker og kremet pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tasso-reker og kremet pasta?▼
Total tilberedningstid for Tasso-reker og kremet pasta er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tasso-reker og kremet pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tasso-reker og kremet pasta?▼
En porsjon av Tasso-reker og kremet pasta inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
