Tasso-reker og krem på pasta
Oppskrift på tasso shrimps med krem på pasta, en rik og kremet rett perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Når vi snakker om den autentiske smaken av Louisiana, da er Tasso-reker og krem på pasta et must. Dette kreolske mesterverket kombinerer de intense krydderslagene fra tasso-skinken med den kremet fløtesausen og de søte rekene. Denne retten er et uttrykk for den rike kulinariske arven fra Bayou-landet, og garantert å gi deg en smaksreise rett ned Mighty Mississippi.
Ingredienser
- 1. 340 gram smør
- 5,9 dl julienne-tasso
- 455 gram Cajun-kjøttkrydder
- 7,1 dl kremfløte
- 4 dusin rensede reker
- 3,6 dl skivet grønn løk
Ingredienser
- 1. 340 gram smør
- 5,9 dl julienne-tasso
- 455 gram Cajun-kjøttkrydder
- 7,1 dl kremfløte
- 4 dusin rensede reker
- 3,6 dl skivet grønn løk
Fremgangsmåte
- 1Smelt det meste av smøret i en stekepanne, og tilsett tasso og krydder. Kok på middels varme i omtrent 10 minutter, og skrap i bunnen av pannen av og til for å fjerne fondet. Tilsett fløte og øk varmen for å redusere den til omtrent halvparten, vær forsiktig så du ikke lar fløten koke over på komfyren. Når fløten begynner å tykne, tilsett reker og kok i 1 til 2 minutter til rekene er akkurat kokt. Ha i den grønne løken og kok i fem sekunder, før du tilsetter resten av smøret og vender det inn i din favorittpasta.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, rå tasso for best mulig smak og tekstur.\nFor en rikere saus, la fløten redusere til den har fått en kremet konsistens.\nGjør rekene litt overdone for å få en fast, nøtteaktig teksur som står seg i den kremete sausen.
Serveringsforslag
Servér Tasso-reker og krem over en god håndlaget pastaporsjon, gjerne en kraftig rigatoni eller penne. Avslutt med litt frisk, hakket persille og et dryss av nykvernet svart pepper for en perfekt balanse av smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tasso-reker og krem på pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tasso-reker og krem på pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tasso-reker og krem på pasta?▼
Total tilberedningstid for Tasso-reker og krem på pasta er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tasso-reker og krem på pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tasso-reker og krem på pasta?▼
En porsjon av Tasso-reker og krem på pasta inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
