Tasso Grits Batons
Lær hvordan du lager tasso grits batons, en deilig og enkel snacks. Perfekt for enhver anledning. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn veiledning.
Om denne retten
De sprø, smakfulle Tasso Grits Batons er et klassisk Cajun-inspirert frokostfavoritt med dype tradisjoner i det søre USA. Disse stekte grøtstavene, krydret med den røkte swinekjøttpølsen tasso, tilfører en deilig dybde til den vanlige grøten. Servert med sprø spekekjøtt og en dæsj av varmsaus, gir denne retten en herlig balanse av teksturer og smaker som får deg til å våkne opp og ta fatt på dagen.
Ingredienser
- 7,1 dl vann
- 1,8 dl hurtigkokte gryn
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1,2 dl finhakket tasso (Cajun-urøkt røkt svinekjøtt), omtrent 55 gram
- hvetemel til å dyppe i
- 2 store egg, pisket med 2 spiseskjeer vann
- usaltet, fint tørrbrødsmuler til å dyppe i
- olje til steking
Ingredienser
- 7,1 dl vann
- 1,8 dl hurtigkokte gryn
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1,2 dl finhakket tasso (Cajun-urøkt røkt svinekjøtt), omtrent 55 gram
- hvetemel til å dyppe i
- 2 store egg, pisket med 2 spiseskjeer vann
- usaltet, fint tørrbrødsmuler til å dyppe i
- olje til steking
Fremgangsmåte
- 1I en tykkbunnet 2-liters kjele, kok opp vannet. Tilsett gryn i en jevn strøm, rør om, og la det koke, dekket, på moderat lav varme, av og til omrørt, i 5 minutter eller til det tykner. Rør inn smør, tasso og salt etter smak, og fordel grynene i en ildfast form på 33 x 48 x 5 cm. La grynene avkjøle og sett dem i kjøleskapet, dekket, over natten. Grynene kan lages to dager i forveien og oppbevares kjølig, dekket. Ha mel, egg og brødsmuler klart i separate, grunne fat. Skjær grynene i tjuefire 10 x 1,3 cm staver og vend dem i melet. Dypp stavene i egg og vend dem i brødsmulene. Stavene kan forberedes opp til dette punktet 8 timer i forveien og oppbevares kjølig, uten dekke, på et stekebrett. I en dyp stekepanne eller en tykk kjele, varm opp 4 cm olje til 190°C på et termometer for frityr, og stek stavene i porsjoner, snu dem underveis, til de er gylne, ca. 1 minutt. Overfør stavene med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av.
- 2I en tykkbunnet 2-liters kjele, kok opp vannet. Tilsett gryn i en jevn strøm, rør om, og la det koke, dekket, på moderat lav varme, av og til omrørt, i 5 minutter eller til det tykner. Rør inn smør, tasso og salt etter smak, og fordel grynene i en ildfast form på 33 x 48 x 5 cm. La grynene avkjøle og sett dem i kjøleskapet, dekket, over natten. Grynene kan lages to dager i forveien og oppbevares kjølig, dekket.
- 3Ha mel, egg og brødsmuler klart i separate, grunne fat. Skjær grynene i tjuefire 10 x 1,3 cm staver og vend dem i melet. Dypp stavene i egg og vend dem i brødsmulene. Stavene kan forberedes opp til dette punktet 8 timer i forveien og oppbevares kjølig, uten dekke, på et stekebrett.
- 4I en dyp stekepanne eller en tykk kjele, varm opp 4 cm olje til 190°C på et termometer for frityr, og stek stavene i porsjoner, snu dem underveis, til de er gylne, ca. 1 minutt. Overfør stavene med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av.
Tips og Varianter
- 1Bruk hurtigkokte gryn for best resultat - de gir en cremet konsistens uten å bli for grynete.
- 2La grøtblandingen hvile i kjøleskapet over natten før du former stavene - det gjør dem mye lettere å håndtere.
- 3Fonn stavene kompakt før du dypper dem i mel, egg og brødsmuler - det forhindrer at de faller fra hverandre under steking.
Serveringsforslag
Disse batonene passer perfekt sammen med sprøstekt spekekjøtt, en dæsj varm Tabasco-saus og en frisk salsa av tomat, rødløk og koriander. Server gjerne også med en kald, kremet grøtfraiche for en deilig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tasso Grits Batons?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tasso Grits Batons. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tasso Grits Batons?▼
Total tilberedningstid for Tasso Grits Batons er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tasso Grits Batons vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tasso Grits Batons?▼
En porsjon av Tasso Grits Batons inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
