Sprø Tasso Grits-staver
Lær å lage sprø og smakfulle Tasso Grits-staver. En deilig snacks eller tilbehør, perfekt for enhver anledning. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn veiledning.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 7.1 dl vann
- 1.8 dl hurtigkokte gryn
- 2 ss usaltet smør
- 1.2 dl finhakket tasso (Cajun-røkt svinekjøtt), ca. 55 g
- hvetemel til panering
- 2 store egg, pisket med 2 ss vann
- Usaltet, fint tørrbrødsmuler til panering
- Olje til steking
Ingredienser
- 7.1 dl vann
- 1.8 dl hurtigkokte gryn
- 2 ss usaltet smør
- 1.2 dl finhakket tasso (Cajun-røkt svinekjøtt), ca. 55 g
- hvetemel til panering
- 2 store egg, pisket med 2 ss vann
- Usaltet, fint tørrbrødsmuler til panering
- Olje til steking
Slik gjør du:
- Kok opp vannet i en tykkbunnet 2-liters kjele.
- Tilsett gryn i en jevn strøm, rør om, og la det koke, tildekket, på moderat lav varme, av og til omrørt, i 5 minutter eller til det tykner.
- Rør inn smør, tasso og salt etter smak.
- Fordel grynene i en ildfast form på 33 x 48 x 5 cm.
- La grynene avkjøle og sett dem i kjøleskapet, tildekket, over natten. Grynene kan lages to dager i forveien og oppbevares kjølig, tildekket.
- Ha mel, egg og brødsmuler klart i separate, grunne fat.
- Skjær grynene i tjuefire 10 x 1.3 cm staver og vend dem i melet.
- Dypp stavene i egg og vend dem deretter i brødsmulene. Stavene kan forberedes opp til dette punktet 8 timer i forveien og oppbevares kjølig, uten tildekking, på et stekebrett.
- Varm opp 4 cm olje til 190°C i en dyp stekepanne eller en tykk kjele.
- Stek stavene i porsjoner, snu dem underveis, til de er gylne, ca. 1 minutt.
- Overfør stavene med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av.
Om denne retten
De sprø, smakfulle Tasso Grits-stavene er en Cajun-inspirert favoritt med dype tradisjoner i det sørlige USA. Disse stekte grøtstavene, krydret med den røkte svinekjøttpølsen tasso, tilfører en deilig dybde til den vanlige grøten. Servert som snacks eller tilbehør, gir denne retten en herlig balanse av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk hurtigkokte gryn for best resultat – de gir en kremet konsistens uten å bli for grynete.
- 2La grøtblandingen hvile i kjøleskapet over natten før du former stavene – det gjør dem mye lettere å håndtere.
- 3Form stavene kompakt før du dypper dem i mel, egg og brødsmuler – det forhindrer at de faller fra hverandre under steking.
Serveringsforslag
Disse stavene passer perfekt sammen med sprøstekt spekekjøtt, en dæsj varm Tabasco-saus og en frisk salsa av tomat, rødløk og koriander. Server gjerne også med en kald, kremet rømme for en deilig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø Tasso Grits-staver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø Tasso Grits-staver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø Tasso Grits-staver?▼
Total tilberedningstid for Sprø Tasso Grits-staver er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø Tasso Grits-staver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø Tasso Grits-staver?▼
En porsjon av Sprø Tasso Grits-staver inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
