Tartine fra Provence
Oppskrift på tartine fra provence, en klassisk fransk forrett med ferske råvarer og smakfulle ingredienser. Perfekt for en smakfull start på måltidet.
Om denne retten
Tartine fra Provence er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stor baguette eller 4 små, Hvitløkfedd, delt i to, fine svarte oliven, uten stein og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 stor baguette eller 4 små
- Hvitløkfedd, delt i to
- 12 fine svarte oliven, uten stein
- 1 rød paprika, skivet
- Kokte franske bønner
- 2 store tomater, hakket
- 4 ansjospakker
- 2 spiseskjeer deilig olivenolje
- 1 teskje sitronsaft eller vineddik
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 stor baguette eller 4 små
- Hvitløkfedd, delt i to
- 12 fine svarte oliven, uten stein
- 1 rød paprika, skivet
- Kokte franske bønner
- 2 store tomater, hakket
- 4 ansjospakker
- 2 spiseskjeer deilig olivenolje
- 1 teskje sitronsaft eller vineddik
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Del brødet i to på langs og gni de skårne overflatene med hvitløk.
- 2I en foodprosessor, bland sammen oliven, rød paprika, bønner, tomater og ansjoser. Rør inn olivenolje og sitronsaft. Juster krydderet.
- 3Smør blandingen tykt over brødet, og legg sidene sammen igjen.
- 4Bind det opp med hyssing og pakk det inn i aluminiumsfolie eller bakepapir.
- 5Legg et skjærebrett oppå pakken med noen vekter og trykk i 1 time.
- 6Deretter er du klar for pikniken din.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tartine fra Provence?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tartine fra Provence. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tartine fra Provence?▼
Total tilberedningstid for Tartine fra Provence er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tartine fra Provence vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tartine fra Provence?▼
En porsjon av Tartine fra Provence inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
