Estragon- og valnøttpesto
Oppskrift på estragon- og valnøttpesto. Perfekt som smørepålegg eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Elimira Lotti på Pexels
Ingredienser
- 2 ss hakkede friske persilleblader
- 2 ss hakkede friske estragonblader
- 4 ss grovhakkede valnøtter
- 1 ss brødsmuler
- 0.8 dl olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss hakkede friske persilleblader
- 2 ss hakkede friske estragonblader
- 4 ss grovhakkede valnøtter
- 1 ss brødsmuler
- 0.8 dl olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Legg persille, estragon og valnøtter i en morter og støt dem.
- Tilsett brødsmuler og kjør det til en pasta.
- Krydre med salt og pepper.
- Tilsett olivenoljen i en tynn stråle mens du rører.
- Server med godt, crusty brød.
Om denne retten
Denne deilige pestoen tar tradisjonell genovesisk pesto til nye høyder. Ved å bytte ut basilikum med friske, grønne estragonblader og nøtterikdommen fra valnøtter, får vi en uventet, men utrolig velsmakende kombinasjon. Pestoen har en herlig friskhet og sødme som gjør den perfekt som tilbehør eller som et smakfullt pålegg på godt, crusty brød.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige estragonblader for den beste smaken.
- 2Ikke kjør pestoen for lenge i morteren; du vil fortsatt ha litt bit i valnøttene.
- 3Server pestoen raskt etter at den er laget for å bevare den flotte grønne fargen.
Serveringsforslag
Denne pestoen er et perfekt ledsager til et glass tørr, sitrusaktig hvitvin. Servér den også som tilbehør sammen med et utvalg av sprø, grillede grønnsaker og litt feta eller parmesan.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Estragon- og valnøttpesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Estragon- og valnøttpesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Estragon- og valnøttpesto?▼
Total tilberedningstid for Estragon- og valnøttpesto er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Estragon- og valnøttpesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Estragon- og valnøttpesto?▼
En porsjon av Estragon- og valnøttpesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
