Tarragon fylte egg
Lær hvordan du lager deilige tarragon deviled egg med denne enkle oppskriften. Perfekt for forretter eller festlige anledninger.
Om denne retten
Disse tarragon-fylte eggene tar det tradisjonelle deviled egg-konseptet til et nytt nivå. Den friske, urterike smaken av estragon gir en elegant, men likevel deilig vri på dette klassiske forretthullet. Perfekt som et enkelt, men raffinert tilbehør til en cocktailparty eller som en avslappet forrett når venner kommer på besøk.
Ingredienser
- 6 store egg
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 1 spiseskje finhakkede søte gherkins, pluss 1 teskje sylteagurkbrine
- 2 teskjeer finhakket estragon, pluss 12 estragonblader til pynt
Ingredienser
- 6 store egg
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 1 spiseskje finhakkede søte gherkins, pluss 1 teskje sylteagurkbrine
- 2 teskjeer finhakket estragon, pluss 12 estragonblader til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Legg eggene i en liten kjele. Tilsett kaldt vann slik at det dekker eggene med omtrent én tomme. Kok opp vannet på middels lav varme, slå deretter av varmen, dekk til og la eggene hvile i ca. 12 minutter.
- 3Avkjøl eggene i kaldt vann, skrell dem og del dem på langs. Ta ut eggeplommene og legg dem i en bolle, og sett eggehvitene til side.
- 4Bruk en gaffel til å mose eggeplommene sammen med salt, pepper etter smak og Dijon-sennep til en jevn blanding.
- 5Tilsett finhakket sjalottløk, sylteagurk, litt av sylteagurkbrine og estragon, og rør godt.
- 6Hvis blandingen er for tykk, tilsett en teskje mer av sylteagurkbrinen.
- 7Fyll en plastpose med lukketrykk med eggeplommeblandingen, og klipp av et hjørne.
- 8Sprøyt eggeplommeblandingen inn i eggehvitene.
- 9Pynt hver halvdel med et estragonblad.
- 10Anrett på et serveringsfat og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med estragon - den sterke smaken står seg godt mot eggenes naturlige fedme.
- 2For en jevnere konsistens, kan du passe på å mose eggeplommene grundig før du blander inn resten av ingrediensene.
- 3Om du ønsker litt crunch, kan du toppes eggene med sprø, finhakkede sylteagurk eller dill like før servering.
Serveringsforslag
Disse tarragon-fylte eggene passer perfekt sammen med et glass kald, lys hvitvin eller et glass bobler. Serveres de som forrett, vil de også gå utmerket sammen med et glass tørr sherry.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tarragon fylte egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tarragon fylte egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tarragon fylte egg?▼
Total tilberedningstid for Tarragon fylte egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tarragon fylte egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tarragon fylte egg?▼
En porsjon av Tarragon fylte egg inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
