Taqueria-stil Tacos - Carne Asada
Lær hvordan du lager smakfulle taqueria style tacos med carne asada hjemme. En enkel oppskrift for ekte meksikanske smaker. Perfekt for helgen!
Om denne retten
De saftige og krydrete tacosene fra Taqueria-stilen tar deg rett til hjertet av det autentiske meksikanske kjøkkenet. Denne oppskriften på Carne Asada, der biff marineres i en delikat blanding av sitrus, krydder og urter, er en sann smakseksplosjon som vil få dine gjester til å be om enda mer.
Ingredienser
- 1. 1360 gram flankbiff
- 2. 0,8 dl hvit eddik
- 3. 1,2 dl soyasaus
- 4. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 2 lime, presset
- 6. 1,2 dl olivenolje
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1 teskje malt svart pepper
- 9. 1 teskje malt hvit pepper
- 10. 1 teskje hvitløkspulver
- 11. 1 teskje chilipulver
- 12. 1 teskje tørket oregano
- 13. 1 teskje malt spisskummen
- 14. 1 teskje paprika
- 15. 1 hvit løk, hakket
- 16. 1,2 dl fersk koriander, hakket
- 17. 1 lime, presset
- 18. 2 store tomater, hakket
- 19. 2 jalapeñopepper, hakket
- 20. 1 hvit løk, delt i fire
- 21. 4 hvitløksfedd, skrelt
- 22. 4 tørkede chile fra New Mexico
- 23. En klype salt og pepper etter smak
- 24. 1 pose (ca. 900 g) mais tortillas
- 25. 4,7 dl revet cotija-ost (valgfritt)
- 26. 2 lime, delt i båter
Ingredienser
- 1. 1360 gram flankbiff
- 2. 0,8 dl hvit eddik
- 3. 1,2 dl soyasaus
- 4. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 2 lime, presset
- 6. 1,2 dl olivenolje
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1 teskje malt svart pepper
- 9. 1 teskje malt hvit pepper
- 10. 1 teskje hvitløkspulver
- 11. 1 teskje chilipulver
- 12. 1 teskje tørket oregano
- 13. 1 teskje malt spisskummen
- 14. 1 teskje paprika
- 15. 1 hvit løk, hakket
- 16. 1,2 dl fersk koriander, hakket
- 17. 1 lime, presset
- 18. 2 store tomater, hakket
- 19. 2 jalapeñopepper, hakket
- 20. 1 hvit løk, delt i fire
- 21. 4 hvitløksfedd, skrelt
- 22. 4 tørkede chile fra New Mexico
- 23. En klype salt og pepper etter smak
- 24. 1 pose (ca. 900 g) mais tortillas
- 25. 4,7 dl revet cotija-ost (valgfritt)
- 26. 2 lime, delt i båter
Fremgangsmåte
- 11. Legg flanksteiken i en stor glassformet ildfast form. I en middels stor bolle, visp sammen eddik, soyasaus, 4 hvitløksfedd, saften av to lime, og olivenolje. Krydre med salt, svart pepper, hvit pepper, hvitløkspulver, chilipulver, oregano, spisskummen og paprika. Visp til det er godt blandet, og hell deretter over kjøttet i formen. Vend kjøttet en gang for å dekke begge sider. Dekk til med plastfolie, og la det marinere i 1 til 8 timer.
- 22. I en liten bolle, rør sammen 1 hakket hvit løk, koriander og saften av 1 lime. Sett til side for å brukes som en relish til tacosen.
- 33. Varm opp en stekepanne på middels høy varme. Rist chilipodene i pannen i noen minutter, og legg dem deretter i en bolle med vann for å bløtlegge i omtrent 30 minutter. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit).
- 44. Legg tomater, 1 løk, jalapeños og 4 hvitløksfedd på et stekebrett. Stek i ovnen i ca. 20 minutter, til de er ristet, men ikke brent. Legg de ristet grønnsakene og de bløtlagte chilipodene i en blender eller food processor, sammen med salt og pepper. Kjør til en jevn puré.
- 55. Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Skjær den marinerte flanksteiken i terninger eller strimler. Kok opp, og rør konstant, til kjøttet er gjennomkokt og mesteparten av væsken har fordampet.
- 66. Varm tortillalefser i en stekepanne i omtrent ett minutt på hver side for å gjøre dem myke. Tortillalefser kan også varmes i en mikrobølgeovn. Legg to eller tre tortillalefser på en tallerken, og legg en generøs mengde av storfe oppå. Topp med en skje av løkrelishen og en stor skje med den puréte salsaen. Tilsett så mye ost du ønsker. Pynt med limebåter, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk flankbiff for den beste teksturen og smaken - den griser seg perfekt under stekingen.\nLa kjøttet marinere i minst 4 timer for at kryddersmakene virkelig kan trekke inn.\nPurér de ristede grønnsakene og chiliene grundig for å lage en smakfull, klumpfri salsa.
Serveringsforslag
Servér tacosene med et glass isskjenket øl eller en syrlig, frisk margarita for å balansere de dype, kraftige smakene. En frisk, urtete koriander-løkrelisjh toppes perfekt av med en skive fersk lime.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Taqueria-stil Tacos - Carne Asada?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Taqueria-stil Tacos - Carne Asada. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Taqueria-stil Tacos - Carne Asada?▼
Total tilberedningstid for Taqueria-stil Tacos - Carne Asada er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Taqueria-stil Tacos - Carne Asada vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Taqueria-stil Tacos - Carne Asada?▼
En porsjon av Taqueria-stil Tacos - Carne Asada inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
