Tapioka med eple- og aprikoskompott
Oppskrift på tapioka med eple- og aprikoskompott. En deilig og enkel dessert perfekt for høsten eller vinteren.
Foto av Rachel Loughman på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl (70 g) tapioka (bløtlagt over natten i rikelig med vann)
- 3.2 dl (350 ml) melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss smør, pluss mer etter behov
- 2 ss flytende honning, agavesirup eller brunt sukker
- 12 tørkede aprikoser (bløtlagt over natten i ca. 2.4 dl (250 ml) appelsinjuice)
- ca. 2.4 dl (250 ml) vann
- 1 kanelstang
- Noen ss appelsinjuice
- 1 ss agavesirup eller honning
- 2 epler, skrellet, kjernet og skåret i skiver
Ingredienser
- 1.2 dl (70 g) tapioka (bløtlagt over natten i rikelig med vann)
- 3.2 dl (350 ml) melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss smør, pluss mer etter behov
- 2 ss flytende honning, agavesirup eller brunt sukker
- 12 tørkede aprikoser (bløtlagt over natten i ca. 2.4 dl (250 ml) appelsinjuice)
- ca. 2.4 dl (250 ml) vann
- 1 kanelstang
- Noen ss appelsinjuice
- 1 ss agavesirup eller honning
- 2 epler, skrellet, kjernet og skåret i skiver
Slik gjør du:
- Etter å ha bløtlagt tapiokaen over natten, sil den av.
- Legg tapiokaen i en kjele sammen med melken, vaniljeekstraktet og smøret.
- Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke i 10 minutter, mens du rører inn honning, agave eller sukker.
- Skjær de bløtlagte aprikosene i to eller fire deler, hvis ønskelig.
- Ha vann, kanel, appelsinjuice, agave eller honning og eplene i en annen kjele.
- Kok opp, og rør av og til.
- La det småkoke i omtrent 10 til 15 minutter, eller til eplene er møre.
- Nå kan du gjøre én av to ting: Server de kokte fruktene som de er oppå tapiokaen, eller legg tapiokaen i en liten ovnsfast form med en ekstra spiseskje smør, hell over eplene og aprikosene, og stek ved 180°C i ca. 15 minutter.
Om denne retten
Denne tapiokakremen med søt eple- og aprikoskompott er et deilig dessertalternativ. Den kombinerer de bløte, geléaktige kulene av tapioka med friskheten fra eplene og den intense smaken av lune, bløtkokte aprikoser. Et perfekt midtpunkt for en hyggelig kaffestund eller som avslutning på et gjestebud.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at tapiokakornene får god tid til å svelle og bli gjennomkokt – småkok dem i melken i minst 10 minutter for å oppnå riktig konsistens.
- 2Bruk gjerne ferske, modne aprikoser i kompotten for enda mer fylde og aroma.
- 3Etter du har bakt tapiokakremen kan du strø på litt grovhakket mandel eller karamelliserte valnøtter for ekstra crunch.
Serveringsforslag
Denne retten er en perfekt avslutning på et middagsselskap sammen med et glass av en krydret, rød dessertvin. Alternativt kan du servere den som et lett mellommåltid sammen med en kopp te eller kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tapioka med eple- og aprikoskompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tapioka med eple- og aprikoskompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tapioka med eple- og aprikoskompott?▼
Total tilberedningstid for Tapioka med eple- og aprikoskompott er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tapioka med eple- og aprikoskompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tapioka med eple- og aprikoskompott?▼
En porsjon av Tapioka med eple- og aprikoskompott inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
