Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 0.25 ts salt
- 150 g kaldt usaltet smør
- 300 g myk, mild geitost
- 2.4 dl tapenade
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 0.25 ts salt
- 150 g kaldt usaltet smør
- 300 g myk, mild geitost
- 2.4 dl tapenade
Slik gjør du:
- Ha mel og salt i en foodprosessor eller en stor bolle. Puls eller bland.
- Skjær smøret i små biter. Tilsett smøret i melblandingen og puls eller bland til blandingen ligner grovt mel.
- Mål opp 0.8 dl geitost og del den i små biter. Sett resten av geitosten til side for servering.
- Tilsett osten i melblandingen og puls eller bland til deigen akkurat begynner å samle seg.
- Del deigen i to og kjevle ut hver halvdel mellom to ark bakepapir til et rektangel på ca. 30 x 25 cm (ca. 3 mm tykk).
- Legg deigrektanglene på bakepapir på bakebrett og sett dem i kjøleskapet til de er faste, ca. 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Overfør ett rektangel av deigen på bakepapiret til en arbeidsflate og fjern det øverste laget av bakepapir.
- Arbeid raskt og bruk en linjal som veiledning. Skjær rektangelet i 3 cm store kvadrater uten å separere dem. (Hvis deigen blir for myk, avkjøl den i kjøleskapet eller fryseren til den er fast igjen.)
- Stek kjeksene på bakepapiret på bakebrettet midt i ovnen til de er gylne, 15 til 20 minutter.
- Avkjøl kjeksene på bakepapiret på en rist. (Kjeksene blir sprøere når de avkjøles.)
- Skjær ut og stek flere kjeks med det resterende rektangelet av deigen.
- Bruk en slikkepott til forsiktig å fjerne kjeksene fra bakepapiret.
- Geitostkjeks kan lages 5 dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder i romtemperatur.
- Smør kjeksene med den reserverte geitosten (ved romtemperatur) og topp med tapenade før servering.
Om denne retten
Disse sprø og smakfulle geitostkjeksene er en uimotståelig kombinasjon av den salte, fyldige tapenaden og den milde, kremete geitosten. Inspirert av den provencalske tradisjonen, er denne enkle og elegante forretten perfekt for å sette tonen for en festmiddag eller nyte sammen med et glass rødvin på en avslappet kveld.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at smøret er iskaldt for å få en luftig og sprø kjekskant.
- 2Tips 2: Lar du deigen hvile i kjøleskapet før steking, blir kjeksene enda sprøere.
- 3Tips 3: Fordel tapenaden jevnt over kjeksene for å nyte alle de deilige smakene i hvert enkelt bitt.
Serveringsforslag
Disse geitostkjeksene passer perfekt sammen med et utvalg av andre antipasti som oliven, syltede grønnsaker og nøtter. Serveres gjerne med et glass frisk, tørr hvitvin for en komplett smaksopplevelse fra Middelhavet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tapenade- og geitostkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tapenade- og geitostkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tapenade- og geitostkjeks?▼
Total tilberedningstid for Tapenade- og geitostkjeks er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tapenade- og geitostkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tapenade- og geitostkjeks?▼
En porsjon av Tapenade- og geitostkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
