Tapenade med sprø bruschetta
Lær hvordan du lager smakfull tapenade med sprø bruschetta. Perfekt som forrett eller små tapas. Enkelt og raskt å lage!
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 0.3 dl kapers, avrent og skylt
- 4 ansjosfileter
- 0.5 ts fersk timian
- 2 ss brandy
- 0.3 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4.7 dl svarte Nicoise-oliven, uten stein
- 1 ss appelsinjuice
- 12 skiver italiensk brød (ca. 4 cm tykke)
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, skrelt
Ingredienser
- 0.3 dl kapers, avrent og skylt
- 4 ansjosfileter
- 0.5 ts fersk timian
- 2 ss brandy
- 0.3 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4.7 dl svarte Nicoise-oliven, uten stein
- 1 ss appelsinjuice
- 12 skiver italiensk brød (ca. 4 cm tykke)
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, skrelt
Slik gjør du:
- Ha kapers, ansjos, timian, brandy og 0.3 dl olivenolje i en foodprosessor. Kjør til det er akkurat blandet.
- Tilsett oliven og appelsinjuice, og pulsér til det er godt blandet, men fortsatt litt grovt.
- Rist brødet på begge sider under grillen til det er lett brunt.
- Mens brødet fortsatt er varmt, gni den ene siden med et knust hvitløksfedd.
- Pensle brødet lett på begge sider med 0.6 dl olivenolje.
- Strø over flaksalt (kosher-salt).
- Stek i en ovn på 175°C i 10 minutter, eller til det er sprøtt.
- Server umiddelbart med tapenaden.
Om denne retten
Denne klassiske tapenaden med bruschetta tar oss rett tilbake til solvarme strender i Provence. Den kombinerer den fyldige, intense smaken av Nicoise-oliven med den friske syrlige noten fra kapers og appelsinjuice. Sammen med de sprø, gylne brødskivene blir dette en forrett som både trigger nostalgiske sommerfølelser og tilfredsstiller ganen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste sorte oliven for å sikre rik og konsentrert smak.
- 2Forstek brødet før du pensler det med olje for å få en sprøere konsistens.
- 3Kjør tapenaden bare kort i foodprosessoren; du vil at den skal ha en litt grovere tekstur.
Serveringsforslag
Server tapenaden med de sprø, oljepenslede brødskivene som en forrett, gjerne etterfulgt av en lett, aromatisk hvitvin for å virkelig løfte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tapenade med sprø bruschetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tapenade med sprø bruschetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tapenade med sprø bruschetta?▼
Total tilberedningstid for Tapenade med sprø bruschetta er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tapenade med sprø bruschetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tapenade med sprø bruschetta?▼
En porsjon av Tapenade med sprø bruschetta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
