Tapenade crostini
Lær hvordan du lager deilige tapenade crostini. Perfekt forrettrett med smak av oliven og urter. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Denne fargerike, smakfulle tapenaderen er en perfekt oppskrift for å ønske gjestene velkommen ved starten av et festmåltid. De runde, sprø crostiniene danner en nydelig kontrast til den myke, aromatiske tapenadepastaen som toppingen. Denne oppskriften er inspirert av det klassiske italienske antipastotallerkenet, og bringer det elegante, sørseuropeiske kjøkkenets smaker inn i hjemmet ditt.
Ingredienser
- 1. 1. Én 340 gram stor glass med ovnsbakte røde paprika, avrent
- 2. Én 270 gram glass med utkjernede kalamataoliven, avrent
- 3. Én 165 gram glass med oliven fylt med pimento, avrent
- 4. 2 fedd hvitløk, eller mer etter smak
- 5. Rød pepperflak, etter smak
- 6. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 7. 1/4 til 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 8. Én pakke ferdiglagde crostini (ca. 24 stk) eller 24 baguetteskiver
- 9. Én 185 gram glass med pesto
- 10. Hakket fersk persille, til pynt
Ingredienser
- 1. 1. Én 340 gram stor glass med ovnsbakte røde paprika, avrent
- 2. Én 270 gram glass med utkjernede kalamataoliven, avrent
- 3. Én 165 gram glass med oliven fylt med pimento, avrent
- 4. 2 fedd hvitløk, eller mer etter smak
- 5. Rød pepperflak, etter smak
- 6. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 7. 1/4 til 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 8. Én pakke ferdiglagde crostini (ca. 24 stk) eller 24 baguetteskiver
- 9. Én 185 gram glass med pesto
- 10. Hakket fersk persille, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Tilsett de røde paprikaene, kalamata- og pimiento-fylte oliven, hvitløk, rød pepperflak og litt salt og pepper i en foodprocessor. Pulsér et par ganger, og tilsett nok olivenolje til å gjøre blandingen løs til en myk pasta. Smak til og juster krydderet, og tilsett mer hvitløk eller rød pepperflak om ønskelig.
- 33. Smør crostini med litt pesto og legg en stor skje med tapenade oppå. Pynt med fersk persille og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke litt ekstra hvitløk om du liker en kraftigere smak.
- 2Sørg for å ha en god tekstur på tapenaderen ved å pulsere den i foodprocessoren, men ikke kjør den for lenge - du vil fortsatt ha litt struktur.
- 3Gjør crostiniene sprø og gylne i ovnen like før servering, for best mulig resultat.
Serveringsforslag
Servér denne tapenadetoppede crostinien sammen med et glass deilig, tørr hvitvin som setter fart på ganen og kompletterer de intense smakene. En frisk, grønn salat ved siden av tilfører også noe avkjølende til helhetsopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tapenade crostini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tapenade crostini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tapenade crostini?▼
Total tilberedningstid for Tapenade crostini er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tapenade crostini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tapenade crostini?▼
En porsjon av Tapenade crostini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
