Tanyas Louisiana Southern Fried Chicken
Oppskrift på den autentiske louisiana southern stekt kylling fra tanyas kjøkken. Smakfull, sprø og perfekt krydret kylling til enhver anledning.
Om denne retten
Få ting er mer ikoniske i den amerikanske Sør-statenes kjøkken enn en sprø og saftig stekt kylling. Tanyas oppskrift på Louisiana-inspirert Southern Fried Chicken tar oss rett tilbake til de varme og duggende kjøkken i New Orleans, med sin utsøkte krydderblanding og perfekt sprø panering.
Ingredienser
- 1. 1 (1360 gram) hel kylling, delt i 6 biter
- 2 egg, pisket
- 1 (12 fluid ounces) boks kondensert melk
- 2 teskjeer salt
- 2 teskjeer malt svart pepper
- 2 teskjeer hvitløkspulver
- 2 teskjeer løkpulver
- 5,9 dl hvetemel
- 3,6 dl vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 1. 1 (1360 gram) hel kylling, delt i 6 biter
- 2 egg, pisket
- 1 (12 fluid ounces) boks kondensert melk
- 2 teskjeer salt
- 2 teskjeer malt svart pepper
- 2 teskjeer hvitløkspulver
- 2 teskjeer løkpulver
- 5,9 dl hvetemel
- 3,6 dl vegetabilsk olje til steking
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle blander du sammen eggene og melken. Tilsett nesten all salt, pepper, hvitløkskrydder og løkpulver (sett til side en liten mengde av hver for krydring av kyllingbitene). Sett til side.
- 2Strø en liten mengde av resten av saltet, pepperet, hvitløkskrydderet og løkpulveret på begge sider av kyllingbitene.
- 3I en stor stekepanne varmer du opp oljen på middels varme. Ha melet i en plastpose. Dypp én og én kyllingbit i egge- og melblandingen, og legg deretter biten i plastposen. Rist posen slik at melet dekker hver kyllingbit.
- 4Du kan sjekke om oljen er varm nok ved å drysse litt mel i pannen. Hvis det freser, er oljen klar! Legg kyllingbitene i pannen. Etter omtrent 5 minutter, snu kyllingen. La den steke i ca. 15 minutter, eller til kjøttet er gjennomstekt og saften renner ut. Nyt!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av kyllingvinger, lår og bryst for best smaksbalanse.\nLa kyllingen hvile i eggblandingen i 30 minutter for enda mer saftig kjøtt.\nHold temperaturen på oljen stabil mellom 160-170°C for jevn og gyllen panering.
Serveringsforslag
Servér den sprø kyllingen med kremet maisgrøt, søtpotetfries og et glass is kald sweet tea for en ekte smak av det dype Sør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tanyas Louisiana Southern Fried Chicken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tanyas Louisiana Southern Fried Chicken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tanyas Louisiana Southern Fried Chicken?▼
Total tilberedningstid for Tanyas Louisiana Southern Fried Chicken er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tanyas Louisiana Southern Fried Chicken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tanyas Louisiana Southern Fried Chicken?▼
En porsjon av Tanyas Louisiana Southern Fried Chicken inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
