Tante Sis sine jordbærtærtekjeks
Oppskrift på deilige jordbærtærte kjeks fra aunt sis, perfekte for sommerens fester og hyggelige kaffestunder. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Tante Sis sine jordbærtærtekjeks er en tidløs klassiker som bringer frem nostalgiske minner om bestemors bakeri. Disse smakfulle kjeksene kombinerer sprø, smørdeigsbunn med søt og syrlig jordbærsyltetøy - en uimotståelig dessert som minner oss om barndommens enkle gleder.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 3 staver (3,6 dl) kald usaltet smør, skåret i biter
- 5. 2 store eggeplommer, lett pisket
- 6. 2,4 dl siltet jordbærsyltetøy
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 3 staver (3,6 dl) kald usaltet smør, skåret i biter
- 5. 2 store eggeplommer, lett pisket
- 6. 2,4 dl siltet jordbærsyltetøy
Fremgangsmåte
- 11. I en stor bolle visper sammen melet, sukkeret og saltet. Tilsett smøret og bland deigen til den ligner grovt mel. Rør inn eggeplommene, og bland deigen til den former en deig. La deigen hvile, innpakket i plastfolie, i minst 2 timer eller over natten. Forvarm ovnen til 175°C. La deigen mykne litt, rull ut små boller med teskje, og legg dem med omtrent 5 cm mellomrom på lett smurte bakeplater. Bruk tommelen til å lage en fordypning i midten av hver ball, vær forsiktig så du ikke sprekker deigen rundt kantene. (Hvis deigen sprekker, rull den på nytt og prøv igjen.) Fyll hver fordypning med omtrent 1/4 teskje med syltetøy, og stek kakene i ovnen i 12 til 15 minutter, eller til kantene er lyse gullfargede. La kakene avkjøle på platen i 2 minutter, overfør dem til avkjølingsrist, og la dem avkjøle helt. Kakene kan lages én måned i forveien og oppbevares frosne i lufttette beholdere.
- 22. I en stor bolle visper du sammen melet, sukkeret og saltet. Tilsett smøret og bland deigen til den ligner grovt mel.
- 33. Forvarm ovnen til 175°C. La deigen mykne litt, rull ut små boller med teskje, og legg dem med omtrent 5 cm mellomrom på lett smurte bakeplater. Bruk tommelen til å lage en fordypning i midten av hver ball, vær forsiktig så du ikke sprekker deigen rundt kantene. (Hvis deigen sprekker, rull den på nytt og prøv igjen.) Fyll hver fordypning med omtrent 1/4 teskje med syltetøy, og stek kakene i ovnen i 12 til 15 minutter, eller til kantene er lyse gullfargede. La kakene avkjøle på platen i 2 minutter, overfør dem til avkjølingsrist, og la dem avkjøle helt. Kakene kan lages én måned i forveien og oppbevares frosne i lufttette beholdere.
Tips og Varianter
- 1Bruk kaldt, friskt smør for å oppnå en deig med perfekt tekstur.
- 2Ikke kjevle ut deigen for tynt, slik at du får en god fyldig kjeks.
- 3Vær forsiktig når du former fordypningene, slik at ikke deigen revner rundt kantene.
Serveringsforslag
Disse jordbærtærtekjeksene passer utmerket til en popkornkveld eller et hyggeligere kaffeslabberas med venner. Prøv dem gjerne sammen med en frisk, kald melkekaffedrikk for en perfekt balanse av søtt og syrlig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tante Sis sine jordbærtærtekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tante Sis sine jordbærtærtekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tante Sis sine jordbærtærtekjeks?▼
Total tilberedningstid for Tante Sis sine jordbærtærtekjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tante Sis sine jordbærtærtekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tante Sis sine jordbærtærtekjeks?▼
En porsjon av Tante Sis sine jordbærtærtekjeks inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
