Jordbærtærtekjeks med smørdeig
Oppskrift på deilige jordbærtærtekjeks, perfekte for sommerens fester og hyggelige kaffestunder. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 2.4 dl sukker
- 0.5 ts salt
- 340 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 2 store eggeplommer, lett pisket
- 2.4 dl siltet jordbærsyltetøy
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 2.4 dl sukker
- 0.5 ts salt
- 340 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 2 store eggeplommer, lett pisket
- 2.4 dl siltet jordbærsyltetøy
Slik gjør du:
- Visp sammen mel, sukker og salt i en stor bolle.
- Tilsett smøret og bland deigen til den ligner grovt mel.
- Rør inn eggeplommene og bland til deigen samler seg.
- Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i minst 2 timer, eller over natten, i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- La deigen mykne litt. Rull ut små boller, omtrent en teskje store, og legg dem med ca. 5 cm mellomrom på lett smurte bakeplater.
- Bruk tommelen til å lage en fordypning i midten av hver bolle. Vær forsiktig så du ikke sprekker deigen rundt kantene. Hvis deigen sprekker, rull den på nytt og prøv igjen.
- Fyll hver fordypning med omtrent 1/4 ts syltetøy.
- Stek kakene i ovnen i 12 til 15 minutter, eller til kantene er lyst gullfargede.
- La kakene avkjøle på platen i 2 minutter, overfør dem deretter til en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt.
- Kakene kan lages én måned i forveien og oppbevares frosne i lufttette beholdere.
Om denne retten
Tante Sis sine jordbærtærtekjeks er en tidløs klassiker som bringer frem nostalgiske minner. Disse smakfulle kjeksene kombinerer sprø smørdeigsbunn med søtt og syrlig jordbærsyltetøy – en uimotståelig dessert som minner oss om barndommens enkle gleder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kaldt, friskt smør for å oppnå en deig med perfekt tekstur.
- 2Ikke kjevle ut deigen for tynt, slik at du får en god, fyldig kjeks.
- 3Vær forsiktig når du former fordypningene, slik at ikke deigen revner rundt kantene.
Serveringsforslag
Disse jordbærtærtekjeksene passer utmerket til en hyggelig kaffestund med venner. Prøv dem gjerne sammen med en frisk, kald melkekaffedrikk for en perfekt balanse av søtt og syrlig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærtærtekjeks med smørdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærtærtekjeks med smørdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærtærtekjeks med smørdeig?▼
Total tilberedningstid for Jordbærtærtekjeks med smørdeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærtærtekjeks med smørdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærtærtekjeks med smørdeig?▼
En porsjon av Jordbærtærtekjeks med smørdeig inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
