Kremet potet- og pølsesuppe
En smakfull og enkel oppskrift på kremet potet- og pølsesuppe, perfekt for kalde dager. En mettende hovedrett med poteter og pølsebiter.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 6-8 mellomstore poteter (f.eks. Asterix eller Beate), skrelt og skåret i 2,5 cm biter
- 9,5 dl kyllingkraft
- 900 g pølse uten skinn (f.eks. kjøttpølse eller medisterpølse)
- 1,5 dl hakket løk
- 1,75 dl finhakket selleri
- 115 g smør
- 1 liter kremfløte
- 3-4 ss balsamicoeddik (lys eller mørk)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 ss finhakket bladpersille
- Salt og pepper, etter smak
Ingredienser
- 6-8 mellomstore poteter (f.eks. Asterix eller Beate), skrelt og skåret i 2,5 cm biter
- 9,5 dl kyllingkraft
- 900 g pølse uten skinn (f.eks. kjøttpølse eller medisterpølse)
- 1,5 dl hakket løk
- 1,75 dl finhakket selleri
- 115 g smør
- 1 liter kremfløte
- 3-4 ss balsamicoeddik (lys eller mørk)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 ss finhakket bladpersille
- Salt og pepper, etter smak
Slik gjør du:
- Ha poteter og kyllingkraft i en stor gryte. Kok opp og la det småkoke til potetene er møre, ca. 20 minutter.
- I en stekepanne over middels varme, stek pølse og hakket løk til pølsen er helt gjennomstekt og løken er myk. Hell av overflødig fett.
- Tilsett finhakket selleri i stekepannen med pølseblandingen og stek i noen minutter til.
- Ha pølseblandingen over i gryten med potetene. Tilsett smør og kremfløte. Varm opp til suppen er gjennomvarm, men ikke kokende. Tilsett eventuelt mer buljong om suppen er for tykk.
- Mot slutten av koketiden, rør inn balsamicoeddik, vaniljeekstrakt og finhakket persille. Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne potet- og pølsesuppen er en hjertevarmende klassiker, perfekt for kalde dager. Med sin velsmakende kombinasjon av kremete poteter, saftige pølsebiter og deilige smaksnoter som balsamicoeddik og vanilje, er dette en suppe som virkelig metter. En enkel og nærende rett som passer perfekt som et varmt måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk melne poteter for en kremet og smakfull konsistens.
- 2Juster mengden balsamicoeddik gradvis til du oppnår ønsket syrlig balanse mot fløtens fløyelsmykhet.
- 3For en fyldigere smak, kan du steke pølsene til de er lett sprø før du tilsetter løken.
Serveringsforslag
Server suppen med grove brødskiver eller ferskt rundstykke. Et glass friskt, lett øl eller et glass rødvin vil også passe utmerket til dette mettende måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potet- og pølsesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potet- og pølsesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potet- og pølsesuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet potet- og pølsesuppe er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potet- og pølsesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potet- og pølsesuppe?▼
En porsjon av Kremet potet- og pølsesuppe inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
