Tante Giseles karamellkjeks med mandler
Oppskrift på tante Giseles karamellkjeks – en søt og smakfull dessert som alle vil elske. Perfekt til kaffekosen eller som gavetips.
Foto av Jacqueline Goncalves på Pexels
Ingredienser
- 225 g smør
- 2 eggeplommer
- 2.4 dl sukker
- Litt under 1/4 ts malt kanel
- 4.7 dl siktet mel
- 225 g skivede, skåldede mandler
- 1.8 dl sukker
- 6 ss smør
- 3 ss honning
- 3 ss melk
Ingredienser
- 225 g smør
- 2 eggeplommer
- 2.4 dl sukker
- Litt under 1/4 ts malt kanel
- 4.7 dl siktet mel
- 225 g skivede, skåldede mandler
- 1.8 dl sukker
- 6 ss smør
- 3 ss honning
- 3 ss melk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og mel en langpanne på ca. 39 x 26 cm og 2.5 cm dyp; sett til side.
- Bland smør, eggeplommer, sukker, kanel og mel til en sammenhengende deig. Fordel deigen jevnt i den forberedte langpannen og stek i 15 minutter.
- I mellomtiden koker du opp mandler, sukker, smør, honning og melk. Rør av og til til blandingen er lys gylden.
- Ta den stekte deigen ut av ovnen. Fordel mandelblandingen over og stek i ytterligere 15–20 minutter til den er mørk gylden. Avkjøl og kutt i firkanter eller rektangler (pass på å kutte kakene før de blir for harde).
Om denne retten
Tante Giseles karamellkjeks er en tradisjonell julekake som har gått i arv gjennom generasjoner. Smeltet smør kombinert med sprø mandler og en deilig karamellisert overflate, gir denne kjeksen en unik og forførende smak som setter julestemningen. Perfekt å servere til kaffen eller som en spesiell godbit til jul.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skålde mandlene før de tilsettes, dette gjør at de får en deilig sprøhet.
- 2Bruk akkurat nok mel slik at deigen holder seg samlet, men ikke for tørr.
- 3Pass på at karamellblandingen får riktig farge – ikke for lys, men heller ikke for mørk.
Serveringsforslag
De søte, karamelliserte karamellkjeksene passer perfekt sammen med en kopp sterk, svart kaffe eller et glass krydret julesprit. Servér gjerne sammen med et utvalg av andre julekaker for å skape den ultimate julestemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tante Giseles karamellkjeks med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tante Giseles karamellkjeks med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tante Giseles karamellkjeks med mandler?▼
Total tilberedningstid for Tante Giseles karamellkjeks med mandler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tante Giseles karamellkjeks med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tante Giseles karamellkjeks med mandler?▼
En porsjon av Tante Giseles karamellkjeks med mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
