Tante Gisele sine karamellkjeks
Oppskrift på aunt gisele's karamellkjeks – en søt og smakfull dessert som alle vil elske. Perfekt til kaffekosen eller som gavetips.
Om denne retten
Tante Gisele sine karamellkjeks er en tradisjonell norsk julekake som har gått i arv gjennom generasjoner. Smeltet smør kombinert med sprø mandler og en deilig karamellisert overflate, gir denne kjeksen en unik og forførende smak som setter julestemningen. Perfekt å servere til kaffen eller som en spesiell godbit til jul.
Ingredienser
- 225 gram smør
- 2 eggeplommer
- 2,4 dl sukker
- Lidt under 1/4 teskje malt kanel
- 4,7 dl usiktet mel
- 225 gram skivede, skåldede mandler
- 1,8 dl sukker
- 6 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer honning
- 3 spiseskjeer melk
Ingredienser
- 225 gram smør
- 2 eggeplommer
- 2,4 dl sukker
- Lidt under 1/4 teskje malt kanel
- 4,7 dl usiktet mel
- 225 gram skivede, skåldede mandler
- 1,8 dl sukker
- 6 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer honning
- 3 spiseskjeer melk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og mel en 39 x 26 cm lang og 2,5 cm dyp langpanne; sett til side.
- 2Bland smør, eggeplommer, sukker, kanel og mel til en sammenhengende deig. Fordel deigen jevnt i den forberedte langpannen og stek i 15 minutter.
- 3I mellomtiden kok opp mandler, sukker, smør, honning og melk, og rør av og til til blandingen er lys gylden.
- 4Ta den stekte deigen ut av ovnen; fordel mandelblandingen over og stek i ytterligere 15–20 minutter til den er mørk gylden. Avkjøl og kutt i firkanter eller rektangler (pass på å kutte kakene før de blir for harde).
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skålde mandlene før de tilsettes, dette gjør at de får en deilig sprøhet.
- 2Bruk akkurat nok mel slik at deigen holder seg samlet, men ikke for tørr.
- 3Pass på at karamellblandingen får riktig farge - ikke for lys, men heller ikke for mørk.
Serveringsforslag
De søte, karamelliserte karamellkjeksene passer perfekt sammen med en kopp sterk, svart kaffe eller et glass krydret julesprit. Servér gjerne sammen med et utvalg av andre julekaker for å skape den ultimate julestemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tante Gisele sine karamellkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tante Gisele sine karamellkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tante Gisele sine karamellkjeks?▼
Total tilberedningstid for Tante Gisele sine karamellkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tante Gisele sine karamellkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tante Gisele sine karamellkjeks?▼
En porsjon av Tante Gisele sine karamellkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
