Tante Eileens klassiske julesmørkjeks
Oppskrift på tante Eileens julesmørkjeks, perfekte til julens kakefat. Enkel å lage, smakfull og sprø. Ideell julebakst for hele familien.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl smør
- 2.4 dl sukker
- 1 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 6.3 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
Ingredienser
- 2.4 dl smør
- 2.4 dl sukker
- 1 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 6.3 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
Slik gjør du:
- Pisk sammen smør og sukker i en stor bolle til det er lyst og luftig, bruk en håndmikser.
- Rør inn egget og deretter vaniljeekstrakten.
- Bland mel og salt i en separat bolle.
- Rør de tørre ingrediensene inn i de våte til de akkurat er blandet.
- Rull deigen til en pølse på en arbeidsflate, pakk den inn i bakepapir og la den hvile i kjøleskapet i minst 1 time.
- Sett også 2 bakepapirkledde stekebrett i kjøleskapet for avkjøling.
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Ta den kalde deigen ut av kjøleskapet og skjær den i 6 mm tykke skiver.
- Legg skivene med 2 cm mellomrom på de kalde bakepapirkledde stekebrettene.
- Stek kakene til de er lett gyldne i kantene, ca. 8 til 10 minutter.
- Ta kakene ut av ovnen og legg dem på en avkjølingsrist for å avkjøle før servering.
Om denne retten
Tante Eileens julesmørkjeks tar oss tilbake til juletradisjonene i barndomshjemmet. Disse sprø og smørrike kakene er en uunngåelig del av den norske julefeiringen, med sin ikoniske sødme og smørsmak som fyller hele hjemmet. De er enkle å lage, men viser virkelig smakskreftene i de klassiske ingrediensene som gjør norsk julekos så unik.
Tips og Varianter
- 1Bruk kaldt smør for å få en luftigere og sprøere deig.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst en time for at smakene skal utvikle seg.
- 3Vær forsiktig så du ikke oversteker kakene – de skal være gyllent gyldne i kantene, men fortsatt myke inni.
Serveringsforslag
Disse smørkjeksene passer perfekt med en varm kopp kaffe eller gløgg, og er et flott tilskudd til det norske julekakefatet. Den klassiske smaken kompletteres godt av litt syltetøy eller krydrede nøtter som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tante Eileens klassiske julesmørkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tante Eileens klassiske julesmørkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tante Eileens klassiske julesmørkjeks?▼
Total tilberedningstid for Tante Eileens klassiske julesmørkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tante Eileens klassiske julesmørkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tante Eileens klassiske julesmørkjeks?▼
En porsjon av Tante Eileens klassiske julesmørkjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
