Tante Eileens jule-smørkjeks
Oppskrift på aunt eileens jule-smørkjeks, perfekte til julens kaker. Enkel å lage, smakfull og sprø. Ideell julebakst for hele familien.
Om denne retten
Tante Eileens jule-smørkjeks tar oss tilbake til juletradisjonene i barndomshjemmet. Disse sprø og smørrike kakene er en uunngåelig del av den norske julefeiringen, med sin ikoniske julekryddersødme og smørsmak som fyller hele hjemmet. De er enkle å lage, men viser virkelig smakskreftene i de klassiske ingrediensene som gjør norsk julekos så unik.
Ingredienser
- 2,4 dl smør
- 2,4 dl sukker
- 1 egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 6,3 dl hvetemel
- 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 2,4 dl smør
- 2,4 dl sukker
- 1 egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 6,3 dl hvetemel
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle pisk sammen smør og sukker til det er lyst og luftig, med en håndmixer. Rør inn egget og deretter vaniljen. I en separat bolle blander du mel og salt. Rør de tørre ingrediensene inn i de våte til de er akkurat blandet. Rull deigen til en logg på en arbeidsflate, pakk den inn i bakepapir og la den hvile i kjøleskapet i minst 1 time. Sett også 2 bakepapirkledde stekebrett i kjøleskapet for avkjøling.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Ta den kalde deigen ut av kjøleskapet og skjær den i 6 mm tykke skiver. Legg dem med 2 cm mellomrom på de kalde bakepapirkledde stekebrettene, og stek til de er lett gyldne i kantene, ca. 8 til 10 minutter. Ta kakene ut av ovnen og legg dem på en avkjølingsrist for å avkjøle før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kald smør for å få en luftigere og sprøere deig.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst en time for at smakene skal utvikle seg.
- 3Vær forsiktig så du ikke over-baker kakene - de skal være gyllent gyldne i kantene, men fortsatt myke inni.
Serveringsforslag
Disse smørkjeksene passer perfekt med en varm kopp kaffe eller gløgg, og er et flott tilskudd til det norske julekakefatet. Den klassiske smaken kompletteres godt av litt syltetøy eller krydrede nøtter som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tante Eileens jule-smørkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tante Eileens jule-smørkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tante Eileens jule-smørkjeks?▼
Total tilberedningstid for Tante Eileens jule-smørkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tante Eileens jule-smørkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tante Eileens jule-smørkjeks?▼
En porsjon av Tante Eileens jule-smørkjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
