Tante Annes sesamkjeks
Lær hvordan du lager deilige sesamcookies à la tante Anne. En enkel oppskrift på sprø og smakfulle kjeks, perfekt som snacks eller dessert.
Om denne retten
Tante Annes sesamkjeks tar oss rett tilbake til barndomens koselige kjøkken, fylt med deilige dufter av anis og ristet sesam. Denne tradisjonelle oppskriften har vært i familien i generasjoner og passer perfekt som en lun kaffekos på høstdager eller som festlig godbit til glede for både stor og liten.
Ingredienser
- 2,4 dl smør
- 1,8 dl sukker
- 1 egg, romtemperert
- 2 teskjeer anis ekstrakt
- 5,9 dl hvetemel
- 1/4 teskje bakepulver
- 1/8 teskje salt
- 1,2 dl melk, eller etter behov
- 2,4 dl sesamfrø
Ingredienser
- 2,4 dl smør
- 1,8 dl sukker
- 1 egg, romtemperert
- 2 teskjeer anis ekstrakt
- 5,9 dl hvetemel
- 1/4 teskje bakepulver
- 1/8 teskje salt
- 1,2 dl melk, eller etter behov
- 2,4 dl sesamfrø
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2I en stor bolle, pisk sammen smør og sukker til det er glatt. Rør inn egget og anis ekstraktet til det er godt blandet. Sikt sammen mel, bakepulver og salt; vend det inn i smørblandingen til det er godt innarbeidet. Hvis du bruker en kjøkkenmaskin, la deigen kjøre i ytterligere ett minutt for å gjøre den lettere. Deigen vil være myk, men lett å rulle for hånd.
- 3Ta små biter av deigen, litt mindre enn en valnøtt, og trill dem til små pølser. Dypp dem i melk, og rull dem deretter i sesamfrø. Plasser småkakene med en avstand på én tomme på et bakepapirkledd stekebrett. Småkakene vil ikke flyte ut mye under steking.
- 4Stek i 17 til 20 minutter i den forvarmede ovnen, eller til bunnen og sidene av småkakene er lett gylne. Ta dem ut av stekebrettet og avkjøl på en avkjølingsrist. Oppbevar i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt mindre anis enn oppskriften foreslår, så ikke smaken blir for dominerende.
- 2Dypp kjeksene i litt melk før du rullerer dem i sesamfrø for at sesamet skal feste seg bedre.
- 3La kjeksene avkjøles helt på rist før du oppbevarer dem, slik at de holder seg sprø og krumme.
Serveringsforslag
Disse deilige sesamkjeksene passer utmerket til en kopp varm, dampende kaffe eller te. De er også et flott alternativ til tradisjonelle julekaker, og kan serveres sammen med litt hjemmelaget syltetøy eller brunost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tante Annes sesamkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tante Annes sesamkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tante Annes sesamkjeks?▼
Total tilberedningstid for Tante Annes sesamkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tante Annes sesamkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tante Annes sesamkjeks?▼
En porsjon av Tante Annes sesamkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
