Tango Tomater
Oppskrift på tango tomatoes, en frisk og smakfull rett perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse fylte Tango Tomatene er en uimotståelig kombinasjon av sødme, kryddernyanser og sprøhet som virkelig får smaksløkene i sving. Med en fyldig chorizo-blanding som krydder opp de saftige tomatene, er dette en forrett som settes pris på av både nære venner og overraskede gjester. Oppskriften er inspirert av tradisjonell mexicansk mat, men med et moderne, smafsult vri som passer perfekt for enhver anledning.
Ingredienser
- 6 store store tomater
- 225 gram ubehandlet chorizo (eller krydret italiensk pølse)
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 middels hvit løk, finhakket
- 2 stilker selleri, finhakket
- 1 poblano (eller grønn paprika), finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer hakkede korianderblader
- 1,2 dl krydret tørr brødsmuler
- 2,4 dl revet pepper jack-ost
- 0,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 6 store store tomater
- 225 gram ubehandlet chorizo (eller krydret italiensk pølse)
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 middels hvit løk, finhakket
- 2 stilker selleri, finhakket
- 1 poblano (eller grønn paprika), finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer hakkede korianderblader
- 1,2 dl krydret tørr brødsmuler
- 2,4 dl revet pepper jack-ost
- 0,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Kutt av den øverste tredjedelen av hver tomat. Skrap ut frø, juice og pulp og kast det. Sett til side. Hakk tomattoppen og sett til side.
- 3I en middels non-stick stekepanne, stek chorizo eller pølse i olivenolje, og bruk en skje til å bryte opp kjøttet mens det koker. Når det er jevnt brunt, tilsett løk i pannen og kok til den er myk, rør ofte. Tilsett hvitløk, selleri og poblano-pepper, og kok i ytterligere 2 minutter, rør godt. Tilsett de reserverte hakkede tomattoppene, salt og pepper, og rør i ett minutt.
- 4Ta pannen av varmen. Bland inn 2 ss koriander, brødsmuler og pepperjack-ost. Bruk en stor skje til å fylle tomatene med blandingen, og press den godt ned. Topp med parmesan og plasser tomatene i en smurt ildfast form. Stek til de er gjennomvarme og osten er gyllen, ca. 20 minutter.
- 5Strø over resten av 1 ss koriander og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne krydret italiensk pølse i stedet for chorizo for en ekstra krydret vri.
- 2Dekk tomatene godt med blandingen for at de skal bli deilig sprø på toppen.
- 3Grillgrønnsaker som paprika eller aubergine er en utmerket sidekompis til de fylte tomatene.
Serveringsforslag
Servér de fylte Tango Tomatene som en forfriskende forrett med et glass kjølig, tørr hvitvin. Garnér tallerkenene med ekstra koriander for en vakker presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tango Tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tango Tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tango Tomater?▼
Total tilberedningstid for Tango Tomater er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tango Tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tango Tomater?▼
En porsjon av Tango Tomater inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
