Teriyaki ribbe med mandarin
Oppskrift på teriyaki ribbe med mandarin - saftig og smakfull hovedrett med sitrus og soyasaus. Perfekt for helgen eller selskap.
Foto av Fernando Capetillo på Pexels
Ingredienser
- 3 rader svinebaby back ribs
- 4.7 dl mandarinjuice
- 2 pakker (30 g) ingefær-teriyaki marinadeblanding
- 4.7 dl hickoryflis, bløtlagt i vann i minst 1 time
- 2.4 dl mandarinjuice
- 2.4 dl barbequesaus
Ingredienser
- 3 rader svinebaby back ribs
- 4.7 dl mandarinjuice
- 2 pakker (30 g) ingefær-teriyaki marinadeblanding
- 4.7 dl hickoryflis, bløtlagt i vann i minst 1 time
- 2.4 dl mandarinjuice
- 2.4 dl barbequesaus
Slik gjør du:
- Skyll ribben med kaldt vann og tørk den godt. Fjern den tynne hinnen på baksiden av ribben. Plasser ribben i en stor, lav panne og sett til side.
- I en bolle, bland 4.7 dl mandarinjuice og begge pakker med ingefær-teriyaki-blanding. Hell marinaden over ribben. Dekk til og la dem marinere i kjøleskapet i 1 til 3 timer.
- Sett opp grillen for indirekte koking over middels varme (ingen varmekilde direkte under ribben). Ta ribben ut av kjøleskapet og la dem komme opp i romtemperatur (ca. 30 minutter).
- Fjern ribben fra marinaden, men kast ikke marinaden. Plasser ribben i et ribbestativ over en dryppfat på den varme grillen.
- Tilsett en håndfull hickorychips i røykeovnen eller hver haug med varme kull. Dekk til grillen.
- Roter ribben rundt i stativet hver 30. minutt. Hvis du bruker kull, tilsett 10 briketter i hver haug med kull og en ny håndfull gjennomvåt hickorychips hver time. Kok i 2 til 2 ½ time.
- Mens ribben koker, lag saus ved først å tilsette ribbemarinaden i en kjele. Kok opp i 5 minutter over høy varme.
- Reduser varmen til middels og tilsett 2.4 dl mandarinjuice og barbequesausen. La det småkoke i 10 minutter og fjern fra varmen.
- Omtrent 20 minutter før ribben er ferdig, fjern dem fra ribbestativet og legg kjøttsiden ned på grillen.
- Pensle rikelig med saus og legg ribben i midten av grillen over dryppfatet. Dekk til og kok i 10 minutter.
- Vend ribben og pensle på mer saus, og gjenta. Kok ytterligere 10 minutter. Skjær i porsjoner og server varme med saus på siden.
- INNENDØRS: Forbered og mariner ribben som anvist. Forvarm ovnen til 175 °C.
- Fjern ribben fra marinaden, og spar marinaden, og legg kjøttsiden opp i en rist i en lav stekepanne. Dekk tett med aluminiumsfolie. Stek i forvarmet ovn i 1 time.
- Mens ribben steker, lag saus som anvist. Ta ut ribben av ovnen og hell forsiktig av fettet fra stekepannen.
- Fortsett å steke ribben, uten lokk, i ytterligere 30 til 45 minutter eller til de er møre, og vend og pensle med saus av og til.
Om denne retten
Teriyaki ribbe med mandarin er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 110 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer rader svinebaby back ribs, mandarinjuice, mandarinjuice. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Teriyaki ribbe med mandarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Teriyaki ribbe med mandarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Teriyaki ribbe med mandarin?▼
Total tilberedningstid for Teriyaki ribbe med mandarin er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Teriyaki ribbe med mandarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Teriyaki ribbe med mandarin?▼
En porsjon av Teriyaki ribbe med mandarin inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
