Tangerineteriyaki ribbe
Oppskrift på tangerine teriyaki ribs - saftig og smakfull hovedrett med sitrus og soyasaus. Perfekt for helgen eller selskap.
Om denne retten
Tangerineteriyaki ribbe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 110 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer rader svinebaby back ribs, mandarinjuice (anbefalt: Harvest), mandarinjuice. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3 rader svinebaby back ribs
- 4,7 dl mandarinjuice (anbefalt: Harvest)
- 2 pakker (30 gram) ingefær-teriyaki marinadeblanding
- 4,7 dl hickoryflis bløtlagt i vann i minst 1 time
- 2,4 dl mandarinjuice
- 2,4 dl barbequesaus (anbefalt: KC Masterpiece)
Ingredienser
- 3 rader svinebaby back ribs
- 4,7 dl mandarinjuice (anbefalt: Harvest)
- 2 pakker (30 gram) ingefær-teriyaki marinadeblanding
- 4,7 dl hickoryflis bløtlagt i vann i minst 1 time
- 2,4 dl mandarinjuice
- 2,4 dl barbequesaus (anbefalt: KC Masterpiece)
Fremgangsmåte
- 1Skyll ribbe med kaldt vann og tørk dem godt. Fjern den tynne hinnen på baksiden av ribben. Plasser ribben i en stor, lav panne og sett til side.
- 2I en bolle, bland 2 kopper tangerinjuice og begge pakker med ingefær-teriyaki-blanding. Hell marinaden over ribben. Dekk til og la dem marinere i kjøleskapet i 1 til 3 timer.
- 3Sett opp grillen for indirekte koking over middels varme (ingen varmekilde direkte under ribben). Ta ribben ut av kjøleskapet og la dem komme opp i romtemperatur (ca. 30 minutter). Fjern ribben fra marinaden, men kast ikke marinaden. Plasser ribben i en ribbestativ over en dryppfat på den varme grillen. Tilsett en håndfull hickorychips i røykeovnen eller hver haug med varme kull. Dekk til grillen. Roter ribben rundt i stativet hver 30. minutt. Hvis du bruker kull, tilsett 10 briketter i hver haug med kull og en ny håndfull gjennomvåt hickorychips hver time. Kok i 2 til 2 ½ time.
- 4Mens ribben koker, lag saus ved først å tilsette ribbmarinaden i en kjele. Kok opp i 5 minutter over høy varme. Reduser varmen til middels og tilsett tangerinjuicen og BBQ-sausen. La det småkoke i 10 minutter og fjern fra varmen.
- 5Omtrent 20 minutter før ribben er ferdige, fjern dem fra ribbestativet og legg kjøttsiden ned på grillen. Pensle rikelig med saus og legg ribben i midten av grillen over dryppfatet. Dekk til og kok i 10 minutter. Vend ribben og pensle på mer saus, og gjenta. Kok ytterligere 10 minutter. Skjær i porsjoner og server varme med saus på siden.
- 6INNENDØRS: Forbered og mariner ribben som anvist. Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F). Fjern ribben fra marinaden, og spar marinaden, og legg kjøttsiden opp i en rist i en lav stekepanne. Dekk tett med aluminiumsfolie. Stek i forvarmet ovn i 1 time. Mens ribben steker, lag saus som anvist. Ta ut ribben av ovnen og hell forsiktig av fettet fra stekepannen. Fortsett å steke ribben, uten lokk, i ytterligere 30 til 45 minutter eller til de er møre, og vend og pensle med saus av og til.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tangerineteriyaki ribbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tangerineteriyaki ribbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tangerineteriyaki ribbe?▼
Total tilberedningstid for Tangerineteriyaki ribbe er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tangerineteriyaki ribbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tangerineteriyaki ribbe?▼
En porsjon av Tangerineteriyaki ribbe inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
