Teakaker med mandarin og mandel
Enkel oppskrift på smakfulle teakaker med mandarin og mandelmasse. Perfekt som dessert eller til kaffen.
Foto av Richa Sharma på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl melis
- 370 g mandelmasse eller marsipan
- 1 ss mandarin- eller appelsinmarmelade, eller aprikossyltetøy
- 1 mandarin, delt i båter og revet skall
- 3 egg
- 1 eggeplomme
- 0.6 dl hvetemel
- 7 ss usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 0.6 dl melis
- 370 g mandelmasse eller marsipan
- 1 ss mandarin- eller appelsinmarmelade, eller aprikossyltetøy
- 1 mandarin, delt i båter og revet skall
- 3 egg
- 1 eggeplomme
- 0.6 dl hvetemel
- 7 ss usaltet smør, smeltet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Arranger mini-muffinsformer på et stekebrett (ca. 12-16 stk).
- I en mikser utstyrt med en flatpisker, bland mandelmasse, syltetøy og mandarinskall til en jevn røre.
- Bland inn eggene ett om gangen, og til slutt eggeplommen.
- Tilsett melet og bland på lav hastighet til det er akkurat blandet inn.
- Rør inn det smeltede smøret og bland til det er godt blandet.
- Fyll en sprøytepose med røren og sprøyt den i formene, fyll dem ca. 3/4 fulle.
- Plasser en kvart mandarinbåt med den skårne siden oppå hver kake, og strø rikelig med melis over.
- Stek i den forvarmede ovnen på 175 °C til de er faste og lett brune, ca. 15 minutter.
- Avkjøl kakene i formene på en rist, og server dem ved romtemperatur.
Om denne retten
Disse teakakene er en forfriskende og elegant liten kake som fanger essensen av solmodne mandariner. Denne delikate kaken har en deilig, smørfylt og lett smuldrete tekstur som gir en velbalansert sødme som kompletterer den friske mandarinsmaken på en nydelig måte. Perfekt for et hyggelig kaffeselskap eller som en søt avslutning på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne nymalte mandler for ekstra nøtteaktig smak og tekstur.
- 2Saften fra å presse mandariner kan brukes i røren for enda mer intens fruktsmak.
- 3Pass på å ikke oversteke kakene – de skal fortsatt være myke og fuktige når de tas ut av ovnen.
Serveringsforslag
Disse små kakene passer utmerket sammen med en god kopp kaffe eller te. For en litt mer ekstravagant anretning, prøv å servere dem med en dæsj kremfløte eller en kule vaniljeis ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Teakaker med mandarin og mandel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Teakaker med mandarin og mandel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Teakaker med mandarin og mandel?▼
Total tilberedningstid for Teakaker med mandarin og mandel er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12-16 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Teakaker med mandarin og mandel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Teakaker med mandarin og mandel?▼
En porsjon av Teakaker med mandarin og mandel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
