Tangerineteakake
Oppskrift på tangerine tea cakes, perfekte som en frisk dessert eller et lite bakverk til kaffen. Enkelt å lage og smakfullt.
Om denne retten
Tangerineteakaken er en forfriskende og elegant liten kake som fanger essensen av solmodne tangerinoransjær. Denne delikate teakaken har en deilig, smørfylt og lett crumble-aktig tekstur som gir en velbalansert søthet som kompletterer den friske tangerin-smaken på en nydelig måte. Perfekt for en hyggelig kaffeselskap eller som en søt avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 0,6 dl pulverisert sukker
- 370 gram mandelmasse eller marzipan
- 1 spiseskje tangerin- eller appelsinmarmelade eller aprikossyltetøy
- 1 tangerin, delt i båter og revet skall
- 3 egg
- 1 eggeplomme
- 0,6 dl mel
- 7 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 0,6 dl pulverisert sukker
- 370 gram mandelmasse eller marzipan
- 1 spiseskje tangerin- eller appelsinmarmelade eller aprikossyltetøy
- 1 tangerin, delt i båter og revet skall
- 3 egg
- 1 eggeplomme
- 0,6 dl mel
- 7 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Arranger 50 mini-muffinsformer på et stekebrett.
- 2I en mikser utstyrt med en flatpisker, bland mandelmass, syltetøy og tangeriniskall til en jevn røre.
- 3Bland inn eggene ett om gangen, og til slutt den ene eggeplommen.
- 4Tilsett melet og bland på lav hastighet.
- 5Rør inn det smeltede smøret og bland til det er godt blandet.
- 6Fyll en sprøytepose med røren og sprøyt den i formene, fyll dem ca. 3/4 fulle.
- 7Plasser en kvart tangerinasegment med den skårne siden opp på hver småkake, og strø rikelig med melis over.
- 8Stek i en forvarmet ovn på 175 °C (350 °F) til de er faste og lett brune, ca. 20 minutter.
- 9Avkjøl og server i papirene ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne nymalte mandler for ekstra nøtteaktig smak og tekstur.
- 2Likkvørene fra å presse tangerinene kan brukes i røren for enda mer intens fruktsmak.
- 3Pass på å ikke oversteke kakene - de skal fortsatt være myke og fuktighet når de tas ut av ovnen.
Serveringsforslag
Disse små kakene passer utmerket sammen med en god kopp kaffe eller te. For en litt mer ekstravagant anretning, prøv å servere dem med en dæsj kremfløte eller en kule vaniljeis ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tangerineteakake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tangerineteakake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tangerineteakake?▼
Total tilberedningstid for Tangerineteakake er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tangerineteakake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tangerineteakake?▼
En porsjon av Tangerineteakake inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
