Tandooristil kylling
Lær hvordan du lager tandoori-style kylling hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å følge og full av smak!
Om denne retten
Tandoorikylling er en innbydende klassiker fra det nordindiske kjøkkenet, som nå har blitt en fast del av det norske hverdagsfavorittrepertoaret. Denne smakfulle retten er ikke bare en festmiddag, men passer perfekt som en enkel og rask rett å servere når du er ute etter deilige smaker og aromatiske krydder. Med en utsøkt blanding av orientalske krydder og den naturlig søtlige yoghurten blir kyllingen utrolig saftig og smaksrik.
Ingredienser
- 1. 1,5 spiseskje paprika
- 2. 1,5 spiseskje gurkemeie
- 3. 1,5 spiseskje malt spisskummen
- 4. 1,5 spiseskje garam masala
- 5. 2 spiseskjeer salt
- 6. 2,5 teskjeer malt kardemomme
- 7. 2 teskjeer cayennepepper
- 8. 8 store kyllinglår med bein, skinn fjernet
- 9. 8 store kyllingbryst med bein, skinn fjernet
- 10. 9,5 dl naturell, helmelk yoghurt
- 11. 2 store løk, grovt revet
Ingredienser
- 1. 1,5 spiseskje paprika
- 2. 1,5 spiseskje gurkemeie
- 3. 1,5 spiseskje malt spisskummen
- 4. 1,5 spiseskje garam masala
- 5. 2 spiseskjeer salt
- 6. 2,5 teskjeer malt kardemomme
- 7. 2 teskjeer cayennepepper
- 8. 8 store kyllinglår med bein, skinn fjernet
- 9. 8 store kyllingbryst med bein, skinn fjernet
- 10. 9,5 dl naturell, helmelk yoghurt
- 11. 2 store løk, grovt revet
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. Bland de første 7 ingrediensene i en liten bolle for å blande. Bruk en skarp kniv og lag tre diagonale snitt, 3/4 tommer dype, i hvert kyllingstykke. Fordel kyllingen mellom to store boller og gni inn krydderblandingen. La stå i 10 minutter. Fordel yoghurt og løk mellom de samme bollene. Vend kyllingen i blandingen slik at den blir dekket. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten. Forvarm ovnen til 250°C (500°F). Legg aluminiumsfolie på to stekeplater med høye kanter; plasser avkjølingsrist på de forberedte stekeplatene. Bruk en hullsleiv og overfør kyllinglårene til den ene platen og kyllingbrystene til den andre, og pass på at stykkene ligger litt fra hverandre (sørg for at kyllingstykkene ikke berører hverandre og er dekket av yoghurtblandingen). Stek til kyllingen er gjennomstekt, omtrent 30 minutter for brystene og ca. 40 minutter for lårene. (Kyllingen kan lages én dag i forveien. La den avkjøles, dekk den til, og oppbevar den i kjøleskapet.) Legg kyllingen på et stort serveringsfat. Server kald eller i romtemperatur.
- 42. Bland de første 7 ingrediensene i en liten bolle for å blande. Bruk en skarp kniv og lag tre diagonale snitt, 3/4 tommer dype, i hvert kyllingstykke. Fordel kyllingen mellom to store boller og gni inn krydderblandingen. La stå i 10 minutter. Fordel yoghurt og løk mellom de samme bollene. Vend kyllingen i blandingen slik at den blir dekket. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- 53. Forvarm ovnen til 250°C (500°F). Legg aluminiumsfolie på to stekeplater med
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at kyllingbitene er tørre før de marineres, slik at krydderblandingen fester seg bedre.\nTips 2: For et ekstra sprøtt skinn, kan du plassere kyllingen på en rist over langpannen og la den steke i litt lengre tid.\nTips 3: Bytt ut hele kyllingbiter med mindre kyllingstrips for en raskere variant som egner seg godt til middagsretter i uken.
Serveringsforslag
Servér tandoorikyllingen varm, gjerne sammen med dampet basmatiris, mangochutney og frisk, crisp salat. For å løfte retten ytterligere kan du strø over litt fersk koriander og en klype roasted cashewnøtter like før servering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tandooristil kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tandooristil kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tandooristil kylling?▼
Total tilberedningstid for Tandooristil kylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tandooristil kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tandooristil kylling?▼
En porsjon av Tandooristil kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
