Tandoorikylling med yoghurt og krydder
Lær hvordan du lager autentisk tandoorikylling hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull hovedrett, full av aromatiske krydder.
Foto av Jack Baghel på Pexels
Ingredienser
- 1,5 ss paprika
- 1,5 ss gurkemeie
- 1,5 ss malt spisskummen
- 1,5 ss garam masala
- 2 ss salt
- 2,5 ts malt kardemomme
- 2 ts cayennepepper
- 8 store kyllinglår med bein, skinn fjernet
- 8 store kyllingbryst med bein, skinn fjernet
- 9,5 dl naturell helmelkyoghurt
- 2 store løk, grovt revet
Ingredienser
- 1,5 ss paprika
- 1,5 ss gurkemeie
- 1,5 ss malt spisskummen
- 1,5 ss garam masala
- 2 ss salt
- 2,5 ts malt kardemomme
- 2 ts cayennepepper
- 8 store kyllinglår med bein, skinn fjernet
- 8 store kyllingbryst med bein, skinn fjernet
- 9,5 dl naturell helmelkyoghurt
- 2 store løk, grovt revet
Slik gjør du:
- Bland paprika, gurkemeie, spisskummen, garam masala, salt, kardemomme og cayennepepper i en liten bolle.
- Bruk en skarp kniv og lag tre diagonale snitt, ca. 2 cm dype, i hvert kyllingstykke.
- Fordel kyllingen mellom to store boller og gni inn krydderblandingen. La stå i 10 minutter.
- Fordel yoghurt og revet løk mellom de samme bollene. Vend kyllingen i blandingen slik at den blir godt dekket.
- Dekk til bollene og sett i kjøleskapet over natten for marinering.
- Forvarm ovnen til 250°C.
- Legg aluminiumsfolie på to stekeplater med høye kanter. Plasser avkjølingsrister på de forberedte stekeplatene.
- Bruk en hullsleiv og overfør kyllinglårene til den ene platen og kyllingbrystene til den andre. Pass på at stykkene ligger litt fra hverandre og er dekket av yoghurtblandingen.
- Stek kyllingen til den er gjennomstekt. Kyllingbrystene trenger omtrent 30 minutter, og kyllinglårene ca. 40 minutter.
- La kyllingen avkjøles hvis den skal serveres senere. Den kan oppbevares tildekket i kjøleskapet i én dag.
- Legg kyllingen på et stort serveringsfat. Server kald eller i romtemperatur.
Om denne retten
Tandoorikylling er en innbydende klassiker fra det nordindiske kjøkkenet, som nå har blitt en fast del av det norske hverdagsfavorittrepertoaret. Denne smakfulle retten er ikke bare en festmiddag, men passer perfekt som en enkel og rask rett å servere når du er ute etter deilige smaker og aromatiske krydder. Med en utsøkt blanding av orientalske krydder og den naturlig søtlige yoghurten blir kyllingen utrolig saftig og smaksrik.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at kyllingbitene er tørre før de marineres, slik at krydderblandingen fester seg bedre.
- 2Tips 2: For et ekstra sprøtt skinn, kan du plassere kyllingen på en rist over langpannen og la den steke i litt lengre tid.
- 3Tips 3: Bytt ut hele kyllingbiter med mindre kyllingstrips for en raskere variant som egner seg godt til middagsretter i uken.
Serveringsforslag
Servér tandoorikyllingen varm, gjerne sammen med dampet basmatiris, mangochutney og frisk, sprø salat. For å løfte retten ytterligere kan du strø over litt fersk koriander og en klype ristede cashewnøtter like før servering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tandoorikylling med yoghurt og krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tandoorikylling med yoghurt og krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tandoorikylling med yoghurt og krydder?▼
Total tilberedningstid for Tandoorikylling med yoghurt og krydder er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tandoorikylling med yoghurt og krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tandoorikylling med yoghurt og krydder?▼
En porsjon av Tandoorikylling med yoghurt og krydder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
