Tandoori svinekjøtt på grillen
Oppskrift på tandoori svinekjøtt tilberedt på utendørs grill. Enkel og smakfull rett perfekt for sommergrilling og utendørskos.
Foto av Alexandr Kozlenko på Pexels
Ingredienser
- 395 g svinefilet eller mørbrad
- naanbrød, til servering
- naturell yoghurt, til servering
- 1 liten agurk, juliennestrimlet
- 2 x 10 cm stykker fersk ingefær, skrelt og finhakket
- 12 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss malt koriander
- 1 ss søt paprika
- 2.5 ts garam masala
- 1 ts malt bukkehornkløver
- 2 ts indisk chilipasta (se notat)
- 5 ss sitronsaft
- 0.6 dl sennepsolje (se notat)
Ingredienser
- 395 g svinefilet eller mørbrad
- naanbrød, til servering
- naturell yoghurt, til servering
- 1 liten agurk, juliennestrimlet
- 2 x 10 cm stykker fersk ingefær, skrelt og finhakket
- 12 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss malt koriander
- 1 ss søt paprika
- 2.5 ts garam masala
- 1 ts malt bukkehornkløver
- 2 ts indisk chilipasta (se notat)
- 5 ss sitronsaft
- 0.6 dl sennepsolje (se notat)
Slik gjør du:
- Bløtlegg 8 trepinner i vann over natten.
- For å lage marinaden, bland alle ingrediensene i en ikke-reaktiv bolle.
- Skjær svinekjøttet i 2.5 cm store terninger.
- Legg svinekjøttet i marinaden, vend det godt slik at det dekkes, og sett det i kjøleskapet i minst 3 timer.
- Forbered utendørsgrillen for direkte varme, og varm opp til høy temperatur.
- Tre svinekjøttet på pinnene (bruk hansker for å unngå å få flekker på hendene).
- Grill svinekjøttet i 5 minutter på hver side, eller til det er gjennomstekt.
- Varm naanbrødet kort på grillen og server med tandooriskinke, yoghurt og agurk.
Om denne retten
Tandoori svinekjøtt på utendørsgrillen er en skikkelig sommerhit som kombinerer de deilige smakene fra Indias tandooriovner med den friske praksisen å grille utendørs. De aromatiske kryddermarineringen og det møre, saftige svinekjøttet passer perfekt til naans og kremet, avkjølende yoghurt – en rett som leverer både i smak og i opplevelse.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en blanding av svinefilet og -mørbrad for å få både mørhet og saftige kjøttbiter.
- 2- Sett av god tid til marinering for at smakene skal trekke ordentlig inn i kjøttet.
- 3- Pass på at grillen er ordentlig varm før du legger på kjøttet, slik at du får fine stekeskorper på begge sider.
Serveringsforslag
Server tandoori svinekjøttet med nybakte naans, kremet yoghurt og en frisk agurksalat. En kald øl eller et glass musserende vin er perfekt til denne sommerlige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tandoori svinekjøtt på grillen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tandoori svinekjøtt på grillen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tandoori svinekjøtt på grillen?▼
Total tilberedningstid for Tandoori svinekjøtt på grillen er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tandoori svinekjøtt på grillen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tandoori svinekjøtt på grillen?▼
En porsjon av Tandoori svinekjøtt på grillen inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
