Tandoorikylling på utendørsgrillen
Oppskrift på tandoori svinekjøtt tilberedt på utendørs grill. Enkel og smakfull rett perfekt for sommergrilling og utendørskos.
Om denne retten
Tandoorikylling på utendørsgrillen er en skikkelig sommerhit som kombinerer de deilige smakene fra Indias tandooriovner med den friske praksisen å grille utendørs. De aromatiske kryddermarineringen og den møre, saftige kyllingen passer perfekt til naans og kremet, avkjølende yoghurt - en rett som leverer storfe både i smak og i opplevelse.
Ingredienser
- 1. 395 gram svinefilet eller mørbrad
- 2. naanbrød, til servering
- 3. naturell yoghurt, til servering
- 4. 1 liten agurk, juliennest skåret
- 5. 2 x 10 cm stykker fersk ingefær, skrelt og finhakket
- 6. 12 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 1 ss malt spisskummen
- 8. 1 ss malt koriander
- 9. 1 ss søt paprika
- 10. 2 1/2 ts garam masala
- 11. 1 ts malt fenugreek
- 12. 2 ts indisk chilipasta (se notat)
- 13. 5 ss sitronsaft
- 14. 0,6 dl sennepsolje (se notat)
Ingredienser
- 1. 395 gram svinefilet eller mørbrad
- 2. naanbrød, til servering
- 3. naturell yoghurt, til servering
- 4. 1 liten agurk, juliennest skåret
- 5. 2 x 10 cm stykker fersk ingefær, skrelt og finhakket
- 6. 12 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 1 ss malt spisskummen
- 8. 1 ss malt koriander
- 9. 1 ss søt paprika
- 10. 2 1/2 ts garam masala
- 11. 1 ts malt fenugreek
- 12. 2 ts indisk chilipasta (se notat)
- 13. 5 ss sitronsaft
- 14. 0,6 dl sennepsolje (se notat)
Fremgangsmåte
- 11. Bløtlegg 8 trepinner i vann over natten.
- 2For å lage marinaden, bland alle ingrediensene i en ikke-reaktiv bolle.
- 3Skjær svinekjøttet i 2,5 cm store terninger.
- 4Legg svinekjøttet i marinaden, vend det godt slik at det dekkes, og sett det i kjøleskapet i minst 3 timer.
- 5Forbered utendørsgrillen for direkte varme, og varm opp til høy temperatur.
- 6Tre svinekjøttet på pinnene (bruk hansker for å unngå å få flekker på hendene) og grill i 5 minutter på hver side, eller til det er gjennomstekt.
- 7Varm naanbrødet kort på grillen og server med tandooriskinke, yoghurt og agurk.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en blanding av kyllingfilet og -lår for å få både mørhet og saftige kjøttbiter.
- 2- Sett av god tid til marinering for at smakene skal trekke ordentlig inn i kjøttet.
- 3- Pass på at grillen er ordentlig varm før du legger på kjøttet, slik at du får fine steker på begge sider.
Serveringsforslag
Server tandoorikyllingen med nybakte naans, kremet yoghurt og en frisk agurksalat. En kald øl eller et glass mousserende vin er perfekt til denne sommerlige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tandoorikylling på utendørsgrillen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tandoorikylling på utendørsgrillen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tandoorikylling på utendørsgrillen?▼
Total tilberedningstid for Tandoorikylling på utendørsgrillen er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tandoorikylling på utendørsgrillen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tandoorikylling på utendørsgrillen?▼
En porsjon av Tandoorikylling på utendørsgrillen inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
