Tandoorikylling
Lær hvordan du lager autentisk tandoori kylling med denne enkle oppskriften. Perfekt for middagen eller helgen, med rike smaker og krydder.
Om denne retten
Tandoorikylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer yoghurt, spiseskje hakket hvitløk, Saften av 1 lime og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1,2 dl yoghurt
- 3 spiseskjeer Tandoori Masala, oppskrift følger
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- Saften av 1 lime
- En klype salt
- En 1,4 kg kylling, delt i 8 biter
- Limebåter til pynt
- 0,6 dl spisskummenfrø
- 0,6 dl korianderfrø
- 3 spiseskjeer røkt paprika
- 2 spiseskjeer garam masala
- 2 teskjeer hvitløkskrydder
- 1 teskje chilipulver
- 1 teskje fenikkelfrø
- 1 teskje malt ingefær
- 1 teskje gurkemeie
- 8 grønne kardemommekapsler
- 5 hele nellikspiker
- 1/2 tomme kanelstang
Ingredienser
- 1,2 dl yoghurt
- 3 spiseskjeer Tandoori Masala, oppskrift følger
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- Saften av 1 lime
- En klype salt
- En 1,4 kg kylling, delt i 8 biter
- Limebåter til pynt
- 0,6 dl spisskummenfrø
- 0,6 dl korianderfrø
- 3 spiseskjeer røkt paprika
- 2 spiseskjeer garam masala
- 2 teskjeer hvitløkskrydder
- 1 teskje chilipulver
- 1 teskje fenikkelfrø
- 1 teskje malt ingefær
- 1 teskje gurkemeie
- 8 grønne kardemommekapsler
- 5 hele nellikspiker
- 1/2 tomme kanelstang
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Ha yoghurt, Tandoori Masala, hvitløk og limesaft i en stor bolle, og tilsett kyllingbitene. Gni inn marinaden i kyllingen til den er helt dekket. Legg kyllingen på et smurt stekebrett. Sett det i ovnen og stek til kyllingen er gjennomstekt, men fortsatt saftig, i 35 til 40 minutter. Server med limebåter.
- 3Mal spisskummenfrø, korianderfrø, røkt paprika, garam masala, hvitløkspulver, chilipulver, fenugreekfrø, ingefær, gurkemeie, kardemomme, nellik og kanelstang i en elektrisk krydderkvern. Oppbevar i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tandoorikylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tandoorikylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tandoorikylling?▼
Total tilberedningstid for Tandoorikylling er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tandoorikylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tandoorikylling?▼
En porsjon av Tandoorikylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
