Tandoori-stil grillet kylling
Lær hvordan du lager saftig tandoori-style grillet kylling med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommergrilling eller helgekos.
Om denne retten
Tandoori-stekt kylling er en saftig og krydret opplevelse som bringer smakene fra det indiske subkontinentet rett til din tallerken. Marinert i en kremet yoghurtblanding av fersk ingefær, hvitløk og gylne krydder, denne retten er et smakfullt bevis på at grilling er en kunst som utspringer fra tradisjonelle teknikker. Forvent en eksplosjon av smaker som smelter sammen i en perfekt balanse mellom søtt, syrlig og krydret.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl naturell, helmelk yoghurt
- 2. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3. 2 spiseskjeer finhakket, skrelt fersk ingefær
- 4. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1 teskje malt koriander
- 7. 1 teskje malt gurkemeie
- 8. 1/2 teskje safrantråder, smuldret
- 9. 1/2 teskje malt spisskummen
- 10. 1/2 teskje malt svart pepper
- 11. 1/2 teskje cayennepepper
- 12. 8 uten skinn, lår- og lårstykker av kylling
- 13. 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 14. 1 liten rød løk, tynne skiver på tvers, delt i ringer
- 15. 0,6 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1. 4,7 dl naturell, helmelk yoghurt
- 2. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3. 2 spiseskjeer finhakket, skrelt fersk ingefær
- 4. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1 teskje malt koriander
- 7. 1 teskje malt gurkemeie
- 8. 1/2 teskje safrantråder, smuldret
- 9. 1/2 teskje malt spisskummen
- 10. 1/2 teskje malt svart pepper
- 11. 1/2 teskje cayennepepper
- 12. 8 uten skinn, lår- og lårstykker av kylling
- 13. 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 14. 1 liten rød løk, tynne skiver på tvers, delt i ringer
- 15. 0,6 dl hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 11. Bland 1 kopp yoghurt og de neste 10 ingrediensene i en foodprocessor til det er jevnt. Overfør til en stor bolle. Bland inn den resterende koppen yoghurt. Tilsett kylling og vend den i marinaden. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten. Forbered grillen (middels til høy varme). Plasser den marinaderte kyllingen på grillen. Grill kyllingen til den er akkurat gjennomstekt, og pens den av og til med smør de siste 2 minuttene, ca. 12 minutter på hver side. Overfør kyllingen til et serveringsfat. Topp med løk og koriander, og server.
- 22. Bland 1 kopp yoghurt og de neste 10 ingrediensene i en foodprocessor til det er jevnt. Overfør til en stor bolle. Bland inn den resterende koppen yoghurt. Tilsett kylling og vend den i marinaden. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- 33. Forbered grillen (middels til høy varme). Plasser den marinaderte kyllingen på grillen. Grill kyllingen til den er akkurat gjennomstekt, og pens den av og til med smør de siste 2 minuttene, ca. 12 minutter på hver side. Overfør kyllingen til et serveringsfat. Topp med løk og koriander, og server.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk fersk, fet yoghurt for en mykere og rikere marinade.
- 2Tips 2: Lag marinaden i god tid så krydderne får tid til å utfolde seg og kyllingen blir riktig gjennomtrukket.
- 3Tips 3: Ikke grill kyllingen for lenge - den skal fortsatt være saftig og mør inni.
Serveringsforslag
Server den grillede tandoori-kyllingen med nybakte naanbrød, kremet raita og en frisk salat med mango og rødløk for en komplett og autentisk indisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tandoori-stil grillet kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tandoori-stil grillet kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tandoori-stil grillet kylling?▼
Total tilberedningstid for Tandoori-stil grillet kylling er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tandoori-stil grillet kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tandoori-stil grillet kylling?▼
En porsjon av Tandoori-stil grillet kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
