Oppskrift på saftig tandoori-kylling fra grillen

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl naturell helmelkyoghurt

2 ss fersk sitronsaft

2 ss finhakket, skrelt fersk ingefær

4 hvitløksfedd, finhakket

1 ts salt

1 ts malt koriander

1 ts malt gurkemeie

0.5 ts safrantråder, smuldret

0.5 ts malt spisskummen

0.5 ts malt svart pepper

0.5 ts cayennepepper

8 kyllinglår uten skinn

3 ss smør, smeltet

1 liten rødløk, tynne skiver, delt i ringer

0.6 dl hakket fersk koriander

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl naturell helmelkyoghurt

2 ss fersk sitronsaft

2 ss finhakket, skrelt fersk ingefær

4 hvitløksfedd, finhakket

1 ts salt

1 ts malt koriander

1 ts malt gurkemeie

0.5 ts safrantråder, smuldret

0.5 ts malt spisskummen

0.5 ts malt svart pepper

0.5 ts cayennepepper

8 kyllinglår uten skinn

3 ss smør, smeltet

1 liten rødløk, tynne skiver, delt i ringer

0.6 dl hakket fersk koriander

Slik gjør du:

Bland 2.4 dl yoghurt og de neste 10 ingrediensene (sitronsaft til cayennepepper) i en foodprosessor til det er jevnt. Overfør til en stor bolle.

Rør inn den resterende yoghurten (2.3 dl).

Tilsett kyllingen og vend den godt inn i marinaden. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten (minimum 4 timer).

Forbered grillen til middels til høy varme.

Plasser den marinerte kyllingen på grillen. Grill kyllingen til den er akkurat gjennomstekt, ca. 12 minutter på hver side.

Pensle kyllingen av og til med smeltet smør de siste 2 minuttene av steketiden.

Overfør kyllingen til et serveringsfat.

Topp med skivet rødløk og hakket koriander, og server umiddelbart.

Om denne retten

Tandoori-kylling er en saftig og krydret opplevelse som bringer smakene fra det indiske subkontinentet rett til din tallerken. Marinert i en kremet yoghurtblanding av fersk ingefær, hvitløk og gylne krydder, er denne retten et smakfullt bevis på at grilling er en kunst som utspringer fra tradisjonelle teknikker. Forvent en eksplosjon av smaker som smelter sammen i en perfekt balanse mellom søtt, syrlig og krydret.

Tips og Varianter

1Tips 1: Bruk fersk, fet yoghurt for en mykere og rikere marinade.

2Tips 2: Lag marinaden i god tid så krydderne får tid til å utfolde seg og kyllingen blir riktig gjennomtrukket.

3Tips 3: Ikke grill kyllingen for lenge - den skal fortsatt være saftig og mør inni.

Serveringsforslag

Server den grillede tandoori-kyllingen med nybakte naanbrød, kremet raita og en frisk salat med mango og rødløk for en komplett og autentisk indisk opplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Tandoori-kylling fra grillen?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tandoori-kylling fra grillen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Tandoori-kylling fra grillen?▼

Total tilberedningstid for Tandoori-kylling fra grillen er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Tandoori-kylling fra grillen vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Tandoori-kylling fra grillen?▼

En porsjon av Tandoori-kylling fra grillen inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.