Tandoori-rub
Lær hvordan du lager din egen tandoori rub hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for marinering av kjøtt og grønnsaker for en autentisk indisk smak.
Om denne retten
Tandoori-rub er en eksotisk, dufterik og fargerik krydderblanding som bringer smakene fra Indias rike matkultur rett inn på ditt kjøkken. Denne kraftige, men velbalanserte blandingen av tørre urter og spesier gir hvert måltid du bruker den i en uforglemmelig opplevelse av autentiske indiske smaker.
Ingredienser
- 6 spiseskjeer paprika
- 2 spiseskjeer malt koriander
- 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 2 spiseskjeer grovt kosher-salt
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje sukker
- 1 spiseskje malt ingefær
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje knuste safrantråder
- 1/2 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 6 spiseskjeer paprika
- 2 spiseskjeer malt koriander
- 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 2 spiseskjeer grovt kosher-salt
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje sukker
- 1 spiseskje malt ingefær
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje knuste safrantråder
- 1/2 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Visp alle ingrediensene i en middels stor bolle. Overfør til en lufttett beholder. Forbered på forhånd: Kan lages én måned i forveien. Oppbevares ved romtemperatur.
- 2Visp alle ingrediensene i en middels stor bolle. Overfør til en lufttett beholder. Forbered på forhånd: Kan lages én måned i forveien. Oppbevares ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1- Bruk tandoori-ruben til å krydre hvitt kjøtt som kylling eller svinekjøtt for å få en saftig, smakfull og litt krydret hovedrett.
- 2- Tilsett litt yoghurt eller sitronjuice til ruben før du bruker den for å få en enda bedre binding og smaksbalanse.
- 3- Prøv å la kjøttet hvile i ruben i minst 30 minutter, eller enda bedre - over natten, for at smakene skal få utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Tandoori-rub passer perfekt til en rekke tilbehør som nystekt naanbrød, kremet currysaus, frisk salat med mynteagurk og syltede rødløk. Servér retten sammen med en kald, fruktig øl eller et glass frisk, søtsur mango-lassi for en komplett indisk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tandoori-rub?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tandoori-rub. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tandoori-rub?▼
Total tilberedningstid for Tandoori-rub er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tandoori-rub vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tandoori-rub?▼
En porsjon av Tandoori-rub inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
