Ta'miyya (Libanesisk falafel med favabønner)
Lær hvordan du lager ta'miyya, en smakfull libanesisk falafel basert på favabønner, med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller til lunsj. Enkel å lage hjemme!
Foto av Garley Gibson på Pexels
Ingredienser
- 225 g skrelte, delte tørkede favabønner, bløtlagt over natten
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1.8 dl hakket persille
- Grønne topper av 1/2 bunt vårløk, hakket
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1 ss hakket frisk koriander
Ingredienser
- 225 g skrelte, delte tørkede favabønner, bløtlagt over natten
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1.8 dl hakket persille
- Grønne topper av 1/2 bunt vårløk, hakket
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1 ss hakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Tøm vannet av bønnene og legg dem i en foodprosessor sammen med hvitløk. Kjør til en jevn puré.
- Tilsett persille, vårløk, spisskummen, bakepulver, salt og koriander. Puls og kjør til alt er godt most og blandingen binder seg.
- Hell over i en bolle, fukt hendene, og form til baller på ca. 5 cm i diameter.
- Flat ut hver ball litt og rull dem i ristede sesamfrø.
- Legg dem på et stekebrett, dekk til, og sett i kjøleskapet til du er klar til å steke.
- I en kjele varmer du opp 5 cm vegetabilsk olje til 180°C.
- Slipp forsiktig noen ta'miyya i oljen og stek til de er gyldne, ca. 5 til 8 minutter.
- La dem renne av på kjøkkenpapir og server med tehina som forrett. Alternativt kan du fylle dem med hakket salat og tehina i pitabrød til lunsj.
Om denne retten
Ta'miyya er en tradisjonsrik forrett fra Midtøsten som er kjent for sin smakfulle blanding av favabønner, krydder og frisk koriander. Denne vegetarretten har i flere generasjoner stått sentralt i både hverdags- og festkost i regionen. Med sin nærende, kremete konsistens og fyldige, balanserte smak, er Ta'miyya en perfekt forrett å servere til venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg favabønnene minst 8 timer for best konsistens.
- 2Delvis mos bønnene i foodprosessoren for å beholde litt struktur.
- 3Bruk frisk, grønn koriander for maksimal smak og aroma.
Serveringsforslag
Ta'miyya passer utmerket som forrett med en kremet tehina-saus og fersk sitronjuice. For en mer komplett lunsj, kan du fylle de stekte ballene i sprø pitabrød sammen med salat og tehina.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ta'miyya (Libanesisk falafel med favabønner)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ta'miyya (Libanesisk falafel med favabønner). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ta'miyya (Libanesisk falafel med favabønner)?▼
Total tilberedningstid for Ta'miyya (Libanesisk falafel med favabønner) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ta'miyya (Libanesisk falafel med favabønner) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ta'miyya (Libanesisk falafel med favabønner)?▼
En porsjon av Ta'miyya (Libanesisk falafel med favabønner) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
