Tamarillo-ratatouille med parmesan
Oppskrift på tamarillo-ratatouille, en fargerik og næringsrik rett med tamarillo og grønnsaker. Perfekt som lett middag eller forrett.
Foto av Maor Attias på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl kyllingbuljong
- 1 liten aubergine, skrelt og terningkuttet (ca. 5-14 dl)
- 4 tamarillo, skrelt og terningkuttet
- 3.5 dl skivet sopp
- 1 rød, gul eller oransje paprika, hakket
- 1 fedd elefant-hvitløk, finhakket, eller 3 fedd vanlig hvitløk, finhakket
- 2 ss fersk hakket basilikum
- 1 ss fersk hakket oregano
- Salt og pepper, etter smak
- 2 ss revet parmesanost
Ingredienser
- 3.5 dl kyllingbuljong
- 1 liten aubergine, skrelt og terningkuttet (ca. 5-14 dl)
- 4 tamarillo, skrelt og terningkuttet
- 3.5 dl skivet sopp
- 1 rød, gul eller oransje paprika, hakket
- 1 fedd elefant-hvitløk, finhakket, eller 3 fedd vanlig hvitløk, finhakket
- 2 ss fersk hakket basilikum
- 1 ss fersk hakket oregano
- Salt og pepper, etter smak
- 2 ss revet parmesanost
Slik gjør du:
- Bland buljongen, auberginen, tamarilloene, soppen, paprikaen, hvitløken, basilikumen og oreganoen i en stor kjele eller en jerngryte. Kok opp blandingen.
- Skru ned varmen og la det småkoke, delvis tildekket, i 30 minutter eller til grønnsakene er møre. Smak til med salt og pepper.
- Server med revet parmesan på toppen.
Om denne retten
Tamarillo-ratatouille er en fascinerende og smakfull variant av den klassiske ratatouille-retten. Denne oppskriften kombinerer den karakteristiske tamarillofrukten, som er vanlig i Sør-Amerika, med de tradisjonelle grønnsakene i den provençalske ratatouillen. Resultatet er en spennende, eksotisk og allikevel hjemlig rett som utfordrer og inspirerer smakene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne tamarillofrukter for best mulig smak.
- 2Kutt grønnsakene i jevnstore biter for jevn koketid.
- 3La blandingen småkoke delvis tildekket for å få optimal konsistens og smaksutvikling.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass frisk, tørr hvitvin. Server den også gjerne med sprøtt brød for å nyte den intense, aromatiske ratatouille-sausen til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tamarillo-ratatouille med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tamarillo-ratatouille med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tamarillo-ratatouille med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Tamarillo-ratatouille med parmesan er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tamarillo-ratatouille med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tamarillo-ratatouille med parmesan?▼
En porsjon av Tamarillo-ratatouille med parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
