Sprø tamari-mandler
Enkel oppskrift på sprø tamari-mandler, en sunn og smakfull snacks. Perfekt for kveldskos eller som tilbehør til salater og retter.
Foto av cottonbro studio på Pexels
Ingredienser
- 9 dl hele mandler med skinn
- 1.2 dl tamari (glutenfri soyasaus)
- 0.5 ts sukker
- Utstyr: 2 store stekebrett (43 x 30 cm)
Ingredienser
- 9 dl hele mandler med skinn
- 1.2 dl tamari (glutenfri soyasaus)
- 0.5 ts sukker
- Utstyr: 2 store stekebrett (43 x 30 cm)
Slik gjør du:
- Sett ovnsristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen, og forvarm ovnen til 150°C.
- Fordel mandlene jevnt på bakepapirkledde stekebrett i ett lag, og stek i 15 minutter.
- Rør sammen tamari og sukker i en stor varmebestandig bolle til sukkeret er oppløst.
- Tilsett de varme mandlene og rør godt slik at de blir jevnt dekket.
- La det stå og trekke, rør av og til, i 5 minutter.
- Bruk en hullsleiv til å overføre mandlene til bakeplatene, og spre dem jevnt. Kast eventuell væske som er igjen i bollen.
- Stek mandlene videre, rør om og bytt plass på brettene halvveis i steketiden, til de er mørkebrune på utsiden og gylne inni, ca. 25 minutter (del en mandel i to for å sjekke fargen).
- La mandlene avkjøle helt på brettene på rister, rør av og til, i ca. 20 minutter, før de overføres til en lufttett beholder.
Om denne retten
Disse deilige tamari-mandlene er en klassisk snackoppskrift som stammer fra den tradisjonelle japanske matlagingen. Kombinasjonen av sprø, saltete mandler og den umami-fyldige tamari-sausen gjør dem til en perfekt finger- eller aperitiff som både tilfredsstiller suget og åpner opp appetitten. Servér dem som en uventet festbit, eller nyt dem hjemme foran TV-en for en liten orientalsk smakseksplosjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele mandler med skall for best mulig sprøhet og tekstur.
- 2Juster steketiden nøye slik at mandlene ikke blir brent.
- 3Rør mandlene godt i tamari-blandingen for jevn smaksfordeling.
Serveringsforslag
Disse tamari-mandlene passer utmerket sammen med en kald pilsner eller et glass tørr hvitvin. De kan også fungere som en uventet og spennende garnering til salater, kyllingfrikassé eller til og med som krydder i en kremet pastasaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø tamari-mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø tamari-mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø tamari-mandler?▼
Total tilberedningstid for Sprø tamari-mandler er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø tamari-mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø tamari-mandler?▼
En porsjon av Sprø tamari-mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
