Tamale-suppe
Oppskrift på tamale suppe - en varmende og smakfull rett perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne tamale-suppen er en smaksrik og komfortabel oppskrift som bringer sammen de autentiske smakene fra den meksikanske klassikeren med den behagelige konsistensen av en næringsrik suppe. Oppskriften kombinerer de milde, jordlige smakene av kyllingkraft, mais og kikerter med den intense, røykete syrlige smaken fra adobopasta og røkt kalkun for en unik og tilfredsstillende opplevelse.
Ingredienser
- 0,6 dl selleri, hakket
- 0,6 dl gulrot, hakket
- 2,4 dl løk, hakket
- Oljeaktig spray til steking
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje malt spisskummen
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 9,5 dl kyllingkraft
- 2,4 dl hakkede tomater med juice
- 1,2 dl tomatpuré
- 1,2 dl squash, hakket
- 0,6 dl maiskjerner
- 2,4 dl kikerter
- 1 teskje adobopasta fra hermetiske chipotle-pepper
- 4,7 dl masa harina de maiz
- 1/2 teskje salt
- 3 dl varm kyllingkraft
- 4 spiseskjeer lett smør
- 170 gram kokt, benfri, skinnløs røkt kalkun, revet
- 0,6 dl rød eller grønn salsa
Ingredienser
- 0,6 dl selleri, hakket
- 0,6 dl gulrot, hakket
- 2,4 dl løk, hakket
- Oljeaktig spray til steking
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje malt spisskummen
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 9,5 dl kyllingkraft
- 2,4 dl hakkede tomater med juice
- 1,2 dl tomatpuré
- 1,2 dl squash, hakket
- 0,6 dl maiskjerner
- 2,4 dl kikerter
- 1 teskje adobopasta fra hermetiske chipotle-pepper
- 4,7 dl masa harina de maiz
- 1/2 teskje salt
- 3 dl varm kyllingkraft
- 4 spiseskjeer lett smør
- 170 gram kokt, benfri, skinnløs røkt kalkun, revet
- 0,6 dl rød eller grønn salsa
Fremgangsmåte
- 1Til suppen: Varm forsiktig opp selleri, gulrot og løk i pannen med spray til løken har myknet, og hold lokket på kjelen unntatt når du rører. Tilsett oregano, spisskummen og hvitløk. La det surre i noen minutter til. Hell i kraften og la det småkoke i 30 minutter. Tilsett tomatprodukter, squash, mais, kikerter og adobopaste. La det småkoke i 10 minutter. Pakk ut tamalene, og plasser to stykk i hver av de seks store suppeskålene. Øs suppen over tamalene. Pynt eventuelt med hakket koriander, smuldret Queso Ranchero og en skvis lime.
- 2Bland sammen masa, salt og kraft. I en stor bolle, pisk det myke smøret til det er luftig, og vend det inn i masaen. Fordel en rektangulær stripe på 2,5 x 4 tommer av masaen på en aluminiumsfolie på 8 x 10 tommer. Bland kylling og salsa, og legg 2 spiseskjeer langs lengden på masaen. Brett forsiktig over folien langs lengden. Klem masaen sammen rundt. Rull opp og lukk først den lange siden, deretter endene, slik at det dannes en lomme. Damp i 1 ½ time, dekket med et håndkle. Gir: 12 tamaler
Tips og Varianter
- 1Bruk masa harina de maiz for en riktig, autentisk tamale-deig.
- 2Vær forsiktig med adobopasta - litt går langt, så start med en liten mengde og juster etter smak.
- 3Damp tamalene godt for å få en luftig og myk konsistens.
Serveringsforslag
Topp suppen med frisk hakket koriander og en skvis fersk lime for å fremheve de friske, syrlige tonene. Velg en lett og frisk salsa, som en grønn tomatillo-salsa, for å balansere de rike smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tamale-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tamale-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tamale-suppe?▼
Total tilberedningstid for Tamale-suppe er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tamale-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tamale-suppe?▼
En porsjon av Tamale-suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
