Tallutos spinatgnocchi
Oppskrift på deilige spinat gnocchi fra talluto's. En smakfull og enkel rett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Tallutos spinatgnocchi er en fantastisk italiensk rett med dype røtter i tradisjonell pasta-laging. Disse luftige, grønne kulelignende deigbitene er laget med næringsrik spinat og den rike, kremuøse ricottaosten, som gir retten en unik og smakfull karakter. Perfekt som en avslappet middag eller en festmiddag, er dette en rett som feirer sesongens beste ingredienser på en utsøkt måte.
Ingredienser
- 1. 455 gram helmelkricotta, avrent for å fjerne overflødig fuktighet
- 2. 285 gram finhakket spinat, avrent for å fjerne overflødig fuktighet
- 3. 2 store egg
- 4. 1 1/4 til 3,6 dl hvetemel
- 5. 1/2 teskje kosher-salt
- 6. 1/8 teskje hvit pepper
- 7. 1/8 teskje muskatnøtt
Ingredienser
- 1. 455 gram helmelkricotta, avrent for å fjerne overflødig fuktighet
- 2. 285 gram finhakket spinat, avrent for å fjerne overflødig fuktighet
- 3. 2 store egg
- 4. 1 1/4 til 3,6 dl hvetemel
- 5. 1/2 teskje kosher-salt
- 6. 1/8 teskje hvit pepper
- 7. 1/8 teskje muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 11. Bland ricotta, spinat, egg, salt, pepper og muskatnøtt i en bolle, og rør godt sammen.
- 22. Tilsett 1 1/4 kopper av melet i bollen og bland. Den gjenværende 1/4 koppen med mel skal bare brukes hvis deigen er for klissete.
- 33. Vend deigen ut på en melet arbeidsflate.
- 44. Del deigen i mindre, håndterbare deler.
- 55. Rull hver del med hendene til lange pølser, ca. 2 cm i diameter.
- 66. Kutt pølsene i 2,5 cm store biter. Lag en fordypning i hver gnocchi for å forme dem.
- 77. Ha gnocchi i en stor kjele med 6–8 liter saltet, kokende vann, og rør forsiktig for å forhindre at de setter seg fast.
- 88. Når gnocchien begynner å koke, vil de flyte opp til overflaten. La dem koke i ca. 1 minutt til.
- 99. Ta gnocchien opp med en hullsleiv eller en hullskje. Tilsett dem i en stekepanne med din favorittsaus eller smør. Stek kort. Tilsett revet ost etter eget valg og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ha god fuktighet i spinaten og ricottaosten før du blander dem. Det gir en mykere og mer kompakt deig.
- 2Lag gnocchiene ikke for store, slik at de koker jevnt og ikke faller fra hverandre.
- 3Bruk litt ekstra mel hvis deigen føles for klissete, men ikke for mye - du vil ha en lett og luftig gnocchi.
Serveringsforslag
Topp de nykokte spinatgnocchiene med en smakfull saus laget av smør, persille og parmesan. Server gjerne med et enkelt, friskt grønnsakssalat for å løfte frem de søte smaker i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tallutos spinatgnocchi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tallutos spinatgnocchi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tallutos spinatgnocchi?▼
Total tilberedningstid for Tallutos spinatgnocchi er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tallutos spinatgnocchi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tallutos spinatgnocchi?▼
En porsjon av Tallutos spinatgnocchi inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
