Ingredienser
- 4 store løk (ca. 340 g hver)
- 0.5 dl kyllingbuljong
- 0.5 dl kremfløte
- 0.5 ts sukker
- Salt
- Pepper
- 2.5 dl kokt kalkunfyll
- 6 ss tranebærsaus
- 4.5 dl hakket kokt kalkun
- 1 dl kalkunsaus eller kyllingbuljong
- 3 dl potetmos
Ingredienser
- 4 store løk (ca. 340 g hver)
- 0.5 dl kyllingbuljong
- 0.5 dl kremfløte
- 0.5 ts sukker
- Salt
- Pepper
- 2.5 dl kokt kalkunfyll
- 6 ss tranebærsaus
- 4.5 dl hakket kokt kalkun
- 1 dl kalkunsaus eller kyllingbuljong
- 3 dl potetmos
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Kutt av den øverste 1.5 cm av hver løk, skrell løkene, og bruk en melonskje til å skrape ut midten. Sett løkbitene til side. La det være igjen to lag med løk eller ca. 1 cm tykke skall, med litt tykkere bunn.
- Overfør løkbitene til en 33 x 23 cm stor glassform. Drypp buljongen over, og plasser løkskallene opp ned på toppen. Dekk formen tett med aluminiumsfolie og stek løkene midt i ovnen i 45 til 50 minutter, eller til skallene er akkurat møre. Ta ut og sett til side.
- Bland de utskrapte løkbitene med kremfløte, sukker, salt og pepper etter smak. Stek blandingen uten lokk, rør av og til, i 25 minutter.
- Mens løkene stekes, fyll hver av de reserverte løkskallene med 0.5 dl av fyllet, 1.5 ss tranebærsaus, og ytterligere 0.5 dl hakket kalkun. Hold hvert skall i én hånd og pakk lagene lett.
- Plasser de fylte løkene oppå de stekte, kremete løkene, og hell 2 ss av sausen i hver fylt løk. Topp hver fylt løk med 0.75 dl potetmos, form dem til en haug, og lag et mønster med en gaffel.
- Stek løkene, rør av og til i den kremete løken, i 35 til 40 minutter, eller til potetene er gyldne.
Om denne retten
Disse fylte løkene er en sann overraskelse for smaksløkene! Inspirert av klassiske amerikanske smaker, gir den søte og syrlige tranebærens kontrast til den milde, kremete løken en uventet, men deilig kombinasjon. Perfekt som en elegant forrett til festlige anledninger eller som en spennende hverdagsrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk en melonskje for å skjære ut løkenes indre på en ren og jevn måte.
- 2For en sprø og gyllen topping, dryss noen brødsmuler eller revne mandler over potetmosen før steking.
Serveringsforslag
Servér de fylte løkene med et glass tørr sherry eller en frisk, fruktdrevet hvitvin for å balansere de søte og syrlige smakene. Som tilbehør anbefales en frisk salat med en syrlig vinaigrette.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte løk med kalkun og tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte løk med kalkun og tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte løk med kalkun og tranebær?▼
Total tilberedningstid for Fylte løk med kalkun og tranebær er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte løk med kalkun og tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte løk med kalkun og tranebær?▼
En porsjon av Fylte løk med kalkun og tranebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Ristet pære og agurk amuse-bouche
