Taima's Catch - Laks grillet på sedertrespyd
Oppskriften på taima's catch med cedar plank grillet laks gir deg en smakfull og enkel måte å grille laks på. Perfekt for sommermåltidet!
Om denne retten
Taima's Catch - Laks grillet på sedertrespyd er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer til 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje, bunt sitrontimian, blader hakket, bunt marjoran, blader hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 sockeye- eller kongelaksfileter, skåret i 6 porsjoner à 5 gram
- 2. 2 til 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 3. 1 bunt sitrontimian, blader hakket
- 4. 1 bunt marjoran, blader hakket
- 5. 1 bunt oregano, blader hakket
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. Vegetabilsk olje
- 8. 1 bunt dillkvister
- 9. 2 sitroner, presset
- 10. 1 bunt fersk basilikum
- 11. 1,2 dl ristet pinjekjerner
- 12. 1 hvitløksfedd, hakket
- 13. 1 sitron, revet skall og saften
- 14. Salt og nykvernet svart pepper
- 15. 1,2 dl ekstra jomfrolivolje
Ingredienser
- 1. 2 sockeye- eller kongelaksfileter, skåret i 6 porsjoner à 5 gram
- 2. 2 til 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 3. 1 bunt sitrontimian, blader hakket
- 4. 1 bunt marjoran, blader hakket
- 5. 1 bunt oregano, blader hakket
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. Vegetabilsk olje
- 8. 1 bunt dillkvister
- 9. 2 sitroner, presset
- 10. 1 bunt fersk basilikum
- 11. 1,2 dl ristet pinjekjerner
- 12. 1 hvitløksfedd, hakket
- 13. 1 sitron, revet skall og saften
- 14. Salt og nykvernet svart pepper
- 15. 1,2 dl ekstra jomfrolivolje
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 2 sedertreplanker, eikeved, til røyking.
- 22. Bløtlegg sedertreplankene i vann i 20 til 30 minutter.
- 33. Gni laksen inn med olivenolje og hakkede urter. Krydre med salt og pepper etter smak. Legg laksen i røyken, still inn på kaldrøkeinnstilling, og røyk med trevirket til den er klar for grilling, ca. 20 til 30 minutter.
- 44. Pesto: Kjør basilikum, pinjekjerner, hvitløk, sitron, salt og pepper i en food processor. Tilsett gradvis extra virgin olivenolje og kjør til blandingen er glatt.
- 55. Ha pestoen i en liten serveringsskål og sett til side.
- 66. Forvarm grillen til middels varme.
- 77. Sil sedertreplankene og pensle toppen av hver planke med vegetabilsk olje, krydre med salt, pepper og dillkvister etter smak. Legg tre stykker laks på hver sedertreplanke og grill over middels varme i 12 til 15 minutter. Press sitronsaft over laksen når den er ferdig.
- 88. Overfør laksen til et serveringsfat, topp med pesto og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Taima's Catch - Laks grillet på sedertrespyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Taima's Catch - Laks grillet på sedertrespyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Taima's Catch - Laks grillet på sedertrespyd?▼
Total tilberedningstid for Taima's Catch - Laks grillet på sedertrespyd er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Taima's Catch - Laks grillet på sedertrespyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Taima's Catch - Laks grillet på sedertrespyd?▼
En porsjon av Taima's Catch - Laks grillet på sedertrespyd inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
