Pulled Pork Sandwich med hjemmelaget rub
Lær hvordan du lager en deilig Pulled Pork Sandwich med saftig røykt svinekjøtt, frisk coleslaw og smakfulle tilbehør. Perfekt for store sportsarrangementer eller helgekos.
Foto av Nobleseed Nobleseed på Pexels
Ingredienser
- 2 (3,2 til 4,1 kg) benfri svinebog
- 1.2 dl Tailgator's Pulled Pork Rub (se under)
- 1 eikestokk
- 9.5 dl BBQ-saus
- 3 dl kosher salt
- 2.4 dl brunt sukker
- 2.4 dl malt spisskummen
- 2.4 dl svart pepper
- 2.4 dl cayennepepper
- 1.2 dl paprika
- 1.2 dl hvitløkspulver
- 0.6 dl løkpulver
- 0.6 dl tørket timian
- 0.6 dl tørket oregano
Ingredienser
- 2 (3,2 til 4,1 kg) benfri svinebog
- 1.2 dl Tailgator's Pulled Pork Rub (se under)
- 1 eikestokk
- 9.5 dl BBQ-saus
- 3 dl kosher salt
- 2.4 dl brunt sukker
- 2.4 dl malt spisskummen
- 2.4 dl svart pepper
- 2.4 dl cayennepepper
- 1.2 dl paprika
- 1.2 dl hvitløkspulver
- 0.6 dl løkpulver
- 0.6 dl tørket timian
- 0.6 dl tørket oregano
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene til krydderblandingen (rub) godt sammen for hånd.
- Bruk 1.2 dl eller mer av krydderblandingen for svinekjøtt, og gni den godt inn over hele svinebogen. Dekk til og la den marinere i kjøleskapet i 4 til 6 timer.
- Følg produsentens instruksjoner for din røyker, og røyk svinebogene med fettsiden opp ved 110 °C i 12 timer med eiketre.
- Ta de røkte svinebogene ut av røyken og la dem hvile i 25 minutter. Når de er avkjølt nok til å håndtere, bruk hendene til å rive kjøttet i stykker, og fjern eventuelle fettlag eller bindevev.
- Server det revne svinekjøttet i hamburgerbrød med BBQ-saus, gjerne sammen med coleslaw.
Om denne retten
Når sommersolen skinner og grillen varmes opp, er det ingen bedre meny enn denne deilige Pulled Pork Sandwich. Denne klassiske amerikanske barbecue-retten har røtter helt tilbake til det antebellumske Sør, og har blitt et uunngåelig innslag på enhver fest eller sommerkickoff. Det møre, røkte svinekjøttet i denne sandwichen er en sann gastronomisk opplevelse for enhver kjøttelsker.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: La kjøttet marinere i krydderblandingen i 4-6 timer for maksimal smaksfylde.
- 2Tips 2: Bruk ekte eiketre for å oppnå den autentiske røyksmaken som gir sandwichen sin karakteristiske aroma.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å kose deg med å rive kjøttet for hånd - dette gir den aller beste teksturen.
Serveringsforslag
Denne Pulled Pork Sandwich er best når den serveres med sprø, syltede agurker, en frisk coleslaw og et glass iskaldt, mørkt øl. Sammen utgjør dette en uslåelig kombinasjon av søte, sure og bitre smaker som perfekt understreker det møre, røkte kjøttet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pulled Pork Sandwich med hjemmelaget rub?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pulled Pork Sandwich med hjemmelaget rub. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pulled Pork Sandwich med hjemmelaget rub?▼
Total tilberedningstid for Pulled Pork Sandwich med hjemmelaget rub er omtrent 740 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pulled Pork Sandwich med hjemmelaget rub vanskelig å lage?▼
Dette er en avansert oppskrift som krever noe kjøkkenerfaring. Les gjennom hele oppskriften først og forbered ingrediensene på forhånd.
Hvor mange kalorier er det i Pulled Pork Sandwich med hjemmelaget rub?▼
En porsjon av Pulled Pork Sandwich med hjemmelaget rub inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
