Tailgator's Pulled Pork Sandwich
Lær hvordan du lager en deilig tailgator's pulled svinekjøtt smørbrød med saftig pulled svinekjøtt, frisk coleslaw og smakfulle tilbehør. Perfekt for store sportsarrangementer eller helgekos.
Om denne retten
Når sommersolen skinner og grillen varmes opp, er det ingen bedre meny enn denne deilige Tailgator's Pulled Pork Sandwich. Denne klassiske amerikanske barbecue-retten har røtter helt tilbake til det antebellumske Sør, og har blitt et uunngåelig innslag på enhver tailgate-fest eller sommerkickoff. Den møre, røkte svinekjøttet i denne sandwichen er en sann gastronomisk opplevelse for enhver kjøttelsker.
Ingredienser
- 1. 1. 2 (3,2 til 4,1 kg) benfri svinebog
- 2. 4,7 dl Tailgator's Pulled Pork Rub, oppskrift følger
- 3. 1 eikestokk
- 4. 9,5 dl BBQ-saus
- 5. 3 dl kosher salt
- 6. 2,4 dl brunt sukker
- 7. 2,4 dl malt spisskummen
- 8. 2,4 dl svart pepper
- 9. 2,4 dl cayennepepper
- 10. 1,2 dl paprika
- 11. 1,2 dl hvitløkspulver
- 12. 0,6 dl løkpulver
- 13. 0,6 dl tørket timian
- 14. 0,6 dl tørket oregano
Ingredienser
- 1. 1. 2 (3,2 til 4,1 kg) benfri svinebog
- 2. 4,7 dl Tailgator's Pulled Pork Rub, oppskrift følger
- 3. 1 eikestokk
- 4. 9,5 dl BBQ-saus
- 5. 3 dl kosher salt
- 6. 2,4 dl brunt sukker
- 7. 2,4 dl malt spisskummen
- 8. 2,4 dl svart pepper
- 9. 2,4 dl cayennepepper
- 10. 1,2 dl paprika
- 11. 1,2 dl hvitløkspulver
- 12. 0,6 dl løkpulver
- 13. 0,6 dl tørket timian
- 14. 0,6 dl tørket oregano
Fremgangsmåte
- 11. Bruk 1/2 kopp eller mer av krydderblandingen for svinekjøtt, og gni den godt inn over hele svinebryggen. Dekk til og la den marinere i kjøleskapet i 4 til 6 timer.
- 22. Følg produsentens instruksjoner for din røyker, og røyke svinebryggene med fettsiden opp ved 110 °C (225 °F) i 12 timer med eiketre.
- 33. Ta de røkte svinebryggene ut av røyken og la dem hvile i 25 minutter. Når de er avkjølt nok til å håndtere, bruk hendene til å rive kjøttet i stykker, og fjern eventuelle fettlag eller bindevev.
- 44. Bland alle ingrediensene for hånd.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: La kjøttet marinere i krydderblandingen i 4-6 timer for maksimal smaksfylde.
- 2Tips 2: Bruk ekte eiketre for å oppnå den autentiske røyksmaken som gir sandwichen sin karakteristiske aroma.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å kose deg med å rive kjøttet for hånd - dette gir den aller beste teksturen.
Serveringsforslag
Denne Tailgator's Pulled Pork Sandwich er best når den serveres med sprø, syltede agurker, en frisk coleslaw og et glass is-kaldt, mørkt øl. Sammen utgjør dette en uslåelig kombinasjon av søte, sure og bitre smaker som perfekt understreker det møre, røkte kjøttet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tailgator's Pulled Pork Sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tailgator's Pulled Pork Sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tailgator's Pulled Pork Sandwich?▼
Total tilberedningstid for Tailgator's Pulled Pork Sandwich er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tailgator's Pulled Pork Sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tailgator's Pulled Pork Sandwich?▼
En porsjon av Tailgator's Pulled Pork Sandwich inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
